unknown node
தேவைப்படும் பொருட்கள்:
முருங்கைப்பூ – 2 கப்
துருவிய தேங்காய் – 1 கப்
பச்சை மிளகாய் – 2
சீரகம் – 2 தே.க
மஞ்சள் பொடி – ¼ தே.க அல்லது சுவைக்கேற்ப
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
உப்பு – தேவையான அளவு
செய்முறை:
துருவிய தேங்காய், பச்சை மிளகாய், சீரகம் மூன்றும் சேர்த்து மைய அரைத்துக்கொள்ளவும். ஒரு தவாவில் கொஞ்சம் எண்ணெய் விட்டு அரைத்த விழுதை மஞ்சள் சேர்த்து சில நிமிடம் வதக்கவும். நன்கு வதங்கிய பின்னர் முருங்கைப்பூ, ¼ கப் தண்ணீர், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடம் மூடி வேகவைத்து இறக்கினால் சுவையான முருங்கைப்பூ பொரியல் ரெடி .