தேவையான பொருட்கள்: இட்லி மாவு – இரண்டு கப், அரிசி மாவு – 1 ஸ்பூன், ரவை – 1 ஸ்பூன், வரமிளகாய் – 4, பூண்டு – 1 பல், உப்பு – 3/4 ஸ்பூன். செய்முறை: முதலில் ஒரு கிண்ணத்தில் வரமிளகாயை எடுத்து கொண்டு அதில் சுடுதண்ணீர் ஊற்றி ஐந்து நிமிடம் ஊற வைக்க வேண்டும். பின்னர் மிக்சியில் பூண்டு மற்றும் ஊற வைத்த வரமிளகாய் சேர்த்து நன்கு அரைத்து கொள்ளுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் […]

இன்று பெரியவர்கள் முதல் சிறியவர்கள் வரை காலை உணவு என்றாலே, இட்லி, தோசையை தான் செய்து சாப்பிடுவது. இட்லி மாவு பயன்படுத்தி வித்தியாசமான ஒரு ரெசிபி செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம். இன்று பெரியவர்கள் முதல் சிறியவர்கள் வரை காலை உணவு என்றாலே, இட்லி, தோசையை தான் செய்து சாப்பிடுவது. தற்போது இந்த பதிவில், இட்லி மாவு பயன்படுத்தி வித்தியாசமான ஒரு ரெசிபி செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம். தேவையானவை இட்லி மாவு – 2 கப் […]

பிரெட் போண்டா என்பது நன்கு வறுத்த ரொட்டி ஆகும். இது, மும்பை மற்றும் மத்திய இந்தியாவின் மிகவும் பிரபலமான உணவாகும்.   தேவையான பொருட்கள்: பிரட் – 1 பாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு – 5 பெரிய வெங்காயம் – 2 நறுக்கியது பச்சை மிளகாய் – 4 நறுக்கியது இஞ்சி – அரைத்தது கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு கொத்தமல்லி – சிறிதளவு உளுந்தம்பருப்பு – சிறிதளவு உப்பு – தேவையான அளவு ஆயில் – 1/4 லிட்டர் செய்முறை: […]

திண்டுக்கல்லில் தனது பேத்திக்கு வாங்கிய போண்டாவில் முழு பிளேடு இருந்ததை கண்டு அதிர்ச்சியடைந்த எஸ்.ஐ. கனகராஜ். திண்டுக்கல் மாவட்டத்தில் உள்ள விளாம்பட்டி காவல் நிலையத்தில், கனகராஜ் (57) என்பவர் சிறப்பு உதவி ஆய்வாளராக பணியாற்றி  வருகிறார். இவர் விளாம்பட்டி காவல்நிலைய குடியிருப்பு வளாகத்தில்,  தனது மகன் மற்றும் இரண்டு பேத்திகளுடன் அங்கு வசித்து வருகிறார்.  இந்நிலையில்,கனகராஜ் அங்குள்ள நிலக்கோட்டை பேருந்து நிலையம் அருகே உள்ள டீ கடையில் வடை மற்றும் போண்டா ஆகியவற்றை வாங்கி வந்துள்ளார். இந்நிலையில், அவரது […]

சுவையான பருப்பு போண்டா செய்யும் முறை. நாம் தினமும்  மாலை நேரங்களில் தேநீருடன் ஏதாவது ஒரு இடை உணவை சாப்பிடுவது வழக்கம். தற்போது இந்த பதிவில் சுவையான பருப்பு போண்டா செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம். தேவையானவை கடலைப்பருப்பு – ஒரு கப் வெங்காயம்- ஒன்று பூண்டு – ஒரு பல் இஞ்சி – சிறுதுண்டு பச்சை மிளகாய் – ஒன்று கறிவேப்பிலை  – சிறிது சோம்பு – கால் மேசைக்கரண்டி உப்பு, எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப […]

அசத்தலான ரவை போண்டா செய்யும் முறை. நாம் அனைவரும் அலையில் தேநீர் அருந்தும் போது, அதனுடன்  இடை உணவினை சாப்பிடுவதை  விரும்புவதுண்டு. அப்படிப்பட்ட உணவுகளை நாம் கடையில் வாங்குவதை தவிர்த்து, நாமே செய்து சாப்பிடுவது நல்லது. தற்போது இந்த பதிவில் சுவையான ரவை போண்டா செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம். தேவையானவை ரவை – 2 கப் தயிர் – ஒரு கப் வெங்காயம் – 2 பச்சை இலாய் – 3 கொத்தமல்லி – சிறிது […]

நாம் தினமும் விதவிதாமான உணவுகளை செய்து சாப்பிடுவதுண்டு. தற்போது இந்த பதிவில் சுவையான மைதா கார போண்டா செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம். தேவையானவை மைதா மாவு அரை கப் அரிசி மாவு கால் கப் வெங்காயம் 2 எண்ணெய் ஒரு கப் உப்பு அரை தேக்கரண்டி பச்சை மிளகாய் 2 சோடா உப்பு ஒரு சிட்டிகை செய்முறை முதலில் வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ள வேண்டும். பின் பச்சை மிளகாயை இரண்டாக கீறி வைக்க வேண்டும். […]

நாம் தினமும் மாலையில், தேநீருடன் ஏதாவது ஒரு நொறுக்கு தீனி சாப்பிடுவதுண்டு. தற்போது இந்த பதிவில், சுவையான மைதா கார போண்டா செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம்.  தேவையானவை மைதா மாவு -அரை கப் அரிசி மாவு -கால் கப் வெங்காயம் -2 எண்ணெய் – ஒரு கப் உப்பு -அரை தேக்கரண்டி பச்சை மிளகாய் -2 சோடா உப்பு -ஒரு சிட்டிகை செய்முறை முதலில், வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ள வேண்டும். பின் பச்சை மிளகாயை […]

நமது வீடுகளில் சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருமே மாலையில் தேநீருடன் ஏதாவது ஒரு உணவினை சாப்பிடுவதை விரும்புவர். அந்த வகையில், தற்போது இந்த பதிவில் சுவையான ரவை போண்டா செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம்.  தேவையானவை ரவை -2 கப் தயிர் -ஒரு கப் வெங்காயம் -2 பச்சை மிளகாய் -3 கொத்தமல்லி -சிறிது கருவேப்பிலை -சிறிது உப்பு -தேவையான அளவு எண்ணெய் -தேவைகேற்ப செய்முறை முதலில் ரவை, தயிர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து போண்டா […]

நாம் தினமும் காலையிலும், மாலையிலும் தேநீர் குடிப்பதை வழக்கமாக கொண்டுள்ளோம். நாம் வெறும் தேநீரை மட்டும் அருந்தாமல், அதனுடன் ஏதாவது ஒரு உணவினை சேர்த்து உண்கிறோம். தற்போது இந்த பதிவில் சுவையான கடலை பருப்பு போண்டா செய்வது எப்படி என்று பாப்போம். தேவையானவை கடலைப்பருப்பு – ஒரு கப் வெங்காயம் – 1 பூண்டு பல் – 1 இஞ்சி விழுது – அரை ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் – 1 கறிவேப்பிலை – 1 கொத்து […]