கடுகு எண்ணெய் அதன் வலுவான சுவை மற்றும் வாசனைக்காக இந்திய உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமானது. அதுமட்டுமின்றி கடுகு எண்ணெய் தோல் மற்றும் முடிக்கான ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காகவும்  அறியப்படுகிறது. கடுகு எண்ணெயில் சேதமடைந்த முடியை  சரிசெய்ய உதவும் பண்புகள் உள்ளன. முடிக்கு கடுகு எண்ணெயின் நன்மைகள் கடுகு எண்ணெயை கண்டிஷனராகப் பயன்படுத்தலாம். எண்ணெயில் கொழுப்பு உள்ளது, இது முடியை சீரமைக்க உதவுகிறது. கொழுப்புகள் வறண்ட மற்றும் முடி உதிர்வை கட்டுப்படுத்துவதுடன்,வெப்ப சேதத்திலிருந்தும் பாதுகாக்கிறது கடுகு எண்ணெய் பொடுகு […]

இந்தியாவில் வாழும் மக்கள் பெரும்பாலும் சமையலுக்கு விலை குறைந்த மலிவான எண்ணெய்களையே பயன்படுத்துகின்றனர்; மக்கள் இவ்வாறு ஏதோ ஒரு எண்ணெய், விலை குறைவாக இருந்தால் மட்டும் போதும் என நினைத்து வாங்கி பயன்படுத்த காரணமாக இருப்பது அவர்களின் பொருளாதார நிலையே! சிலர் பொருளாதார நிலை நன்கு இருப்பினும் ஆரோக்கியம் தரக்கூடிய எண்ணெயை விடுத்து, ஏதோ ஒரு எண்ணெயை அறியாமையால் பயன்படுத்தி வருகின்றனர். சமையலுக்கு பயன்படுத்த எது சிறந்த எண்ணெய், என்னென்ன எண்ணெய்களை சமையலுக்கு உபயோகிக்கலாம், அவற்றின் நன்மை […]