முருங்கைக்காய் கிரேவி– முருங்கைக்காய் கிரேவி செய்வது எப்படி என்று பதிவில் காண்போம். தேவையான பொருட்கள் : முருங்கைக்காய் =3 வெங்காயம்=2 தக்காளி =2 சீரகம்=1 ஸ்பூன் எண்ணெய் =4 ஸ்பூன் பச்சைமிளகாய் =2 கரம் மசாலா =1 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் =1 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் =1 ஸ்பூன் மல்லி =1 ஸ்பூன் ஏலக்காய் =1 கிராம்பு =2 பட்டை =2 சோம்பு=1ஸ்பூன் கசகசா =1ஸ்பூன் தேங்காய் =1 துண்டு வேர்க்கடலை =2ஸ்பூன் செய்முறை; ஒரு […]

முருங்கைக்காய் -முருங்கைக்காயை வைத்து ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என இப்பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம். தேவையான பொருட்கள்: முருங்கைக்காய் =1 kg நல்லெண்ணெய் =400ml பூண்டு =100கிராம் புளி =200 கிராம் மிளகாய்த்தூள் =100கிராம் வெந்தய  பொடி =15 கிராம் கடுகு பொடி =15 கிராம் பெருங்காயம் =20கிராம் செய்முறை: ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து வைத்துள்ள எண்ணெய்யை  ஊற்றி அதிலே அரை இன்ச் சைஸ்க்கு  முருங்கைக்காயை வெட்டி சேர்த்து 50 சதவீதம் வேக வைக்கவும். பிறகு அதிலே பூண்டு […]