வெற்றிலை குழம்பு – வெற்றிலை என்றாலே நாம் தாத்தா பாட்டிக்கு தொடர்புடையது என்று ஒதுக்கி விடுகிறோம். ஆனால் இதில் ஒளிந்திருக்கும் நன்மைகளோ ஏராளம். வெற்றிலைப் போட்டால் பற்கள் கரையாகிவிடும் என பலரும் அதை ஒதுக்கி விடுகிறார்கள் இனிமேல் அந்தப் பிரச்சினை இல்லை .வெற்றிலை வைத்து குழம்பு சூப்பரா செய்யலாம்.. அது எப்படி என்று இந்த பதிவில் பார்ப்போம். தேவையான பொருட்கள்: எண்ணெய் =4 ஸ்பூன் சின்ன வெங்காயம் =1 கைப்பிடி பூண்டு =10 பள்ளு தக்காளி =2 […]

வெற்றிலை பல்வேறு மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்து. இதில் தண்ணீர் அதிகமாகவும் கலோரிகள் குறைவாகவும் உள்ளது. வெற்றிலை இந்திய கலாச்சாரத்தில் பெரிதும் மதிக்கப்படுகிறது. மத நிகழ்வுகள், திருமணம் மற்றும் பூஜைகளில் இது கட்டாயம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதய வடிவிலான இலை என்று ஆறாம் நூற்றாண்டிலேயே ஸ்கந்த புராணத்தில் வெற்றிலை பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது. இந்த வெற்றிலையை இஸ்தான்புல், தமலபாகு, நாகவல்லி மற்றும் நாகர்பெல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இயற்கையான வாய் புத்துணர்ச்சியாக இது செயல்படுவதால் உணவுக்குப் பின் ஒரு பாரம்பரிய சிற்றுண்டியாக இது […]