Egg pepper fry-முட்டை மிளகு வறுவல் செய்வது எப்படி என இப்பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம்.
முட்டையை வேகவைத்து தோல் நீக்கி இரண்டாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் 4 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கால் ஸ்பூன் மிளகுத்தூள், கால் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள், சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து நறுக்கி வைத்துள்ள முட்டையையும் சேர்க்கவும் .
அதில் மஞ்சள் கருப்பகுதி கீழ்நோக்கி இருக்க வேண்டும், இவ்வாறு இரண்டு நிமிடம் வேகவைத்து பிறகு அதை திருப்பி விட்டு ஒரு நிமிடம் வேக வைக்கவும். திருப்பும் போது முட்டை உடைந்து விடாமல் கவனமாக திருப்பவும். பிறகு அதை எடுத்து வைத்துவிட்டு அதே எண்ணெயில் வெங்காயம் கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும் .
வெங்காயம் வதங்கியதும் பூண்டை இடித்து சேர்த்துக் கொள்ளவும், அதனுடன் மிளகுத்தூள் ஒரு ஸ்பூன், மிளகாய்த்தூள் கால் ஸ்பூன், மல்லித்தூள் அரை ஸ்பூன், சீரகத்தூள் அரை ஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து கலந்து விடவும்.
இப்போது தக்காளியை அரைத்து சேர்த்துக் கொள்ளவும் .தக்காளியின் பச்சை வாசனை போகும் வரை கிளறி ,வறுத்து வைத்துள்ள முட்டையை அதிலே சேர்க்கவும். மசாலா முட்டையின் மேல் படும்படி கிளறிவிட்டு இறக்கினால் சுவையான முட்டை மிளகு வறுவல் தயார்.
IPL2024: சென்னை அணி 20 ஓவரில் 7 விக்கெட்டை இழந்து 191 ரன்கள் எடுத்தனர். இதனால் பெங்களூர் அணி 27 ரன்கள் வித்தியாசத்தில் வெற்றி பெற்றது. இன்றைய…
சென்னை: ஜம்மு காஷ்மீர் அனந்த்நாக்கில் தம்பதி மீது பயங்கரவாதிகள் துப்பாக்கிசூடு நடத்தியுள்ளனர். ஜம்மு-காஷ்மீரின் அனந்த்நாக் பகுதியில் ஓர் தம்பதி மீது பயங்கரவாதிகள் துப்பாக்கி சூடு தாக்குதல் நடத்தியுள்ளனர்.…
சென்னை : ஐபிஎல் தொடரின் இறுதி போட்டியானது முடியும் முன்னரே டி20 உலகக்கோப்பை அணியில் இடம் பெற்றுள்ள இந்திய வீரர்கள் நியூயார்க் புறப்பட உள்ளனர். இந்த ஆண்டு ஜூன்…
சென்னை: கனமழை எதிரொலியை தொடர்ந்து சுற்றுலா பயணிகளுக்கு பேரிடர் மேலாண்மைத்துறை வேண்டுகோள் விடுத்துள்ளது. கடந்த சில நாட்களாக தமிழகத்தில் கனமழை பெய்து வரும் நிலையில், ஒரு சில…
சென்னை: நாளை காலை பாஜக அலுவலகம் முன்பு அரவிந்த் கெஜ்ரிவால் தலைமையில் முற்றுகை போராட்டம் நடைபெற உள்ளது. டெல்லி மாநில முதல்வரும், ஆம் ஆத்மி கட்சி தலைவருமான…
சென்னை : இன்று நடக்கும் ஐபிஎல் போட்டியில் மழை வரும் என வானிலை ஆய்வு மையம் தெரிவித்துள்ளதால், ஒருவேளை மழை குறுக்கிட்டால் ஐபிஎல் போட்டிகளில் ஓவர்கள் எப்படி குறைக்கிறார்கள்…