தமிழர்களின் முக்கிய உணவு பட்டியலில் சாப்பாடு எப்போதும் இடமுண்டு. இப்போது உள்ள பலர் நம் பாரம்பரிய பழக்கத்தை மறந்துவிட்டு துரித உணவுகளுக்கு மாறிவிட்டன. அதனால் ஏற்படும் தீமையை உணர்ந்து பலரும் முன்னோர்களின் பழக்கத்தை பின்பற்றி வருகின்றன.
நம் தினமும் சாப்பிடும் சாப்பாடு எப்படி சாப்பிடலாம் , எப்படியெல்லாம் சாப்பிடக் கூடாது, எந்த பாத்திரத்தில் சமைக்கக்கூடாது என்பதை பார்ப்போம்.
பழைய சோறு:
நம் முன்னோர்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான காரணம் பழையசோறு.
இரவு சாப்பிட்ட பிறகு மீதியுள்ள சாப்பாட்டில் தண்ணீர் ஊற்றி அடுத்த மறுநாள் காலையில் நீராகாரத்தில் சாப்பிட்டு வந்தனர் இந்தப் பழைய சோறு உடல் உஷ்ணத்தை குறைத்து உடலுக்கு எனர்ஜியைக் கொடுக்கும்.
மேலும் பழைய சோற்றில் புரதச்சத்து , இரும்புச்சத்து ,பொட்டாசியம் என பல வகையான சத்துகள் உள்ளன.
உடலுக்கு நன்மை தரும் பாக்டீரியாக்கள் இருப்பதுடன் ரத்த அழுத்தத்தையும் சீராக்குகிறது.
குக்கரில் சமைக்கக்கூடாது:
நாம் தினம் சாப்பிடும் சாப்பாட்டை அதிகம் சாப்பிட்டால் நீரிழிவு நோய் வரலாம் என பலர் கூறுகின்றனர். அது உண்மை இல்லை காரணம் கஞ்சி வடிக்காமல் குக்கரில் வேக வைத்து சாப்பிடுவது தான் முக்கிய காரணம்.
அது மட்டுமில்லாமல் குக்கரில் சமைத்து தொடர்ந்து வந்து சாப்பிட்டு வந்தால் உடல் உபாதைகளுக்கு வழிவகுக்கும் என ஆய்வில் நிபுணர்கள் கூறியுள்ளனர்.
சாப்பாட்டை இப்படி சாப்பிடக்கூடாது:
சாப்பாட்டை இப்படி சாப்பிடலாம்:
சென்னை : கங்குவா படம் வெளியாகி கலவையான விமர்சனத்தை பெற்று வரும் நிலையில், படம் வெளியான முதல் நாளில் உலகம் முழுவதும்…
கேரளா : ஒவ்வொரு ஆண்டு கார்த்திகை மாதம் தொடங்கிவிட்டது என்றாலே நாடுமுழுவதும் உள்ள மக்களில் பலர் கேரளாவில் உள்ள சபரிமலை…
சென்னை : தமிழக வெற்றி கழகத்தின் தலைவர் விஜய் அரசியல் வருகை குறித்தும் மாநாட்டில் அவர் பேசிய விஷயங்கள் குறித்தும்…
திருவண்ணாமலை -தமிழ் மாதங்களில் எட்டாவது மாதமாக வரக்கூடியது தான் கார்த்திகை மாதம் .இந்த கார்த்திகை மாதத்தில் அனைவரும் வீடுகளில் விளக்கேற்றி…
டெல்லி : ஐபிஎல் போட்டிகளில் இந்தியாவின் அதிரடி ஆட்டக்காரர் யுவராஜ் சிங் வீரராக விளையாடவில்லை என்றாலும் அணிக்குப் பயிற்சியாளராக வருவாரா?…
ஜார்க்கண்ட் : காங்கிரஸ் எம்பியும், மக்களவை எதிர்க்கட்சித் தலைவருமான ராகுல் காந்தியின் ஹெலிகாப்டர் விமானப் போக்குவரத்துக் கட்டுப்பாட்டின் (ஏடிசி) அனுமதி…
