வீட்டிலையே பிரெஞ்சு ஃபிரைஸ் செய்வது எப்படி.!

உருளைக்கிழங்கை பயன்படுத்தி வீட்டிலையே மாலை நேர ஸ்நாக்ஸாக பிரெஞ்சு ஃபிரைஸ் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.தேவையான பொருட்கள் மற்றும் செய்முறை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.

மாலை நேரத்தில் சூடான டீ-யுடன் ஸ்நாக்ஸ் சேர்த்து சாப்பிடுவது சிலரது வழக்கம் . அந்த வகையில் வீட்டிலையே எளிதாக பிரெஞ்சு ஃபிரைஸ் செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு – 4
• உப்பு – தேவையான அளவு
• எண்ணெய்-தேவையான அளவு

செய்முறை:

உருளைக்கிழங்கின் தோலை சீவி விட்டு அதன் இரண்டு ஓரங்களையும் நறுக்கி விட்டு நீண்ட துண்டுகளாக சிறிது பருமனாக நறுக்கி வைக்கவும்.நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை குளிர் தண்ணீரில் போட்டு வைக்கவும்.

சுமார் 12 முதல் 15 நிமிடங்களுக்கு பிறகு இந்த உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை உப்பு கலந்து வைத்துள்ள சுடு தண்ணீரில் போட்டு வைக்கவும்.இவ்வாறு செய்வதன் மூலம் உருளைக் கிழங்கு பொரித்து எடுக்கும் போது உள்ளே நன்றாக வேகும் .அதே போன்று வெளியே நன்கு மொறு மொறுவாக கிடைக்கும்.

அதன் பின் சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு சுடு தண்ணீரில் போட்டு வைத்துள்ள உருளைக்கிழங்கை வெளியே எடுத்து அதிலுள்ள தண்ணீரை ஒரு துணியால் நன்கு துடைத்து விட வேண்டும்.

அதனையடுத்து எண்ணெய் மிதமான சூடான பின்னர் அதில் உருளைக்கிழங்கை போட்டு பொரிக்க வேண்டும்.சுமார் 4 நிமிடங்களுக்கு பிறகு எண்ணெயிலிருந்து உருளைக்கிழங்கை வெளியே எடுத்து அதிலுள்ள எண்ணெயை ஊற்றிய பின்னர் சுமார் 20 நிமிடங்கள் வரை ஆறு வைக்கவும் .

அதனையடுத்து மீண்டும் அதிக சூட்டில் எண்ணெய் சூடான பின்னர் அதில் ஏற்கனவே பொரித்து வைத்துள்ள உருளைக்கிழங்கை போட்டு பொரிக்க வேண்டும்.உருளைக்கிழங்கு பொன்னிறத்தில் வந்த பின்னர் வெளியே அடுத்து அதில் சிறிது உப்பு கலந்து வைத்தால் மொறு மொறுவான பிரெஞ்சு ஃபிரைஸ் தயார் .