சுரைக்காய் சிலருக்கு பிடிக்காது, சிலருக்கு பிடிக்கும். ஆனால், சுரைக்காய் சாப்பிடுவது உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. இந்த சுரைக்காயில் அட்டகாசமான சுவையுள்ள கூட்டு செய்வது எப்படி என தெரிந்து கொள்ளலாம் வாருங்கள்.
அரைக்க : முதலில் மிக்ஸி ஜாரில் பொரிகடலை சேர்த்து நன்கு மென்மையாக அரைத்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
தாளிக்க : குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் சின்ன வெங்காயம், கருவேப்பிலை, கடுகு சேர்த்து நன்றாக தாளித்து சிறு சிறு துண்டுகளாக வெட்டி வைத்துள்ள சுரைக்காயை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
அவிக்க : பின் உப்பு சேர்த்து குக்கரை மூடி வைக்கவும். இறுதியாக குக்கரில் உள்ள சுரைக்காய் நன்றாக வெந்ததும், பொடித்து வைத்துள்ள பொட்டு கடலையை சேர்த்து நன்றாக கிளற வேண்டும். அவ்வளவு தான் அட்டகாசமான சுரைக்காய் கூட்டு தயார்.
சுரைக்காயில் இரும்புச்சத்து, வைட்டமின் பி, நார்சத்து, தாது உப்புகள் ஆகியவை அடங்கியுள்ளது. இந்த சுரைக்காயை தொடர்ந்து சாப்பிடும் பொழுது கோடை காலத்தில் ஏற்படக்கூடிய தோல் சம்பந்தமான பிரச்சனைகள் நீங்குவதற்கும், சிறுநீரகப் பிரச்சினைகள் நீங்கவும் உதவுகிறது. மேலும் பித்த வெடிப்புகள் குணமாகவும் இது உதவுகிறது. இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கும், மூலம் சம்பந்தப்பட்ட வியாதியால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும் இந்த சுரைக்காய் பெரிதும் உதவுகிறது.
சென்னை : இன்று (நவம்பர் 22) சென்னை அண்ணா அறிவாலயத்தில் தமிழக முதலமைச்சரும், திமுக தலைவருமான மு.க.ஸ்டாலின் தலைமையில் திமுக…
டெல்லி : உலகளவில் பெரும்பாலான ஸ்மார்ட் போன் பயன்பாட்டாளர்களின் இணையவழி தேடல் எஞ்சினாக செயல்பட்டு வருகிறது கூகுள் குரோம். இந்த…
சேலம் : பள்ளி மாணவர்களை பள்ளிகளில் வேலை வாங்கும் நிகழ்வுக்கு அவ்வபோது உயர் கல்வி அதிகாரிகள் நடவடிக்கைகள் எடுத்து வந்தாலும்,…
சென்னை : கடந்த அக்டோபர் 27ஆம் தேதி விழுப்புரம் மாவட்டம் விக்கிரவாண்டியில் உள்ள வி.சாலை பகுதியில் தமிழக வெற்றிக் கழகம்…
சென்னை : தெற்கு அந்தமான் கடல் மற்றும் அதனை ஒட்டிய பகுதிகளில் இன்று ஒரு வளிமண்டல மேலடுக்கு சுழற்சி நிலவுகிறது.…
ஆஸ்திரேலியா : அதானி குழுமத்திற்கு இந்த வாரம் அடிமேல் அடியாக விழுந்து கொண்டிருக்கிறது. ஏற்கனவே அமெரிக்க வழக்கறிஞர்கள் அளித்த லஞ்ச…
