சென்னை –மறைந்து வரும் பாரம்பரிய பலகாரத்தில் சீடையும் ஒன்று. அந்த வகையில் கொங்கு நாட்டு ஸ்டைலில் மிருதுவான இனிப்பு சீடை செய்வது எப்படி என இந்த செய்தி குறிப்பில் காணலாம். தேவையான பொருட்கள்; பச்சரிசி= ஒரு கப் வெல்லம்= 200 கிராம் கருப்பு எள்ளு =ஒரு ஸ்பூன் வெள்ளை எள்ளு= ஒரு ஸ்பூன் கடலை எண்ணெய்= பொறிக்க தேவையான அளவு நல்லெண்ணெய்= ஒரு ஸ்பூன் ஏலக்காய்= மூன்று. செய்முறை; முதலில் பச்சரிசியை இரண்டிலிருந்து மூன்று மணி நேரம் […]