எல்லாரும் வீட்டிலேயே ரேஷன் அரிசி இருக்கும். ஆனால் இந்த அரிசியை  வைத்து என்ன செய்வது என்று பலருக்கும் யோசனை இருக்கும். ரேஷன் அரிசியில் சுவையான மாலை நேர உணவுகள் பல செய்யலாம். இன்று ரேஷன் அரிசி முறுக்கு செய்வது எப்படி என்பது குறித்து நாம் தெரிந்து கொள்ளலாம் வாருங்கள். தேவையான பொருட்கள் ரேஷன் அரிசி காய்ந்த மிளகாய் உடைத்த கடலை ஓமம் உப்பு எள்ளு செய்முறை முதலில் ஒரு படி ரேஷன் அரிசியை சுத்தம் செய்து நான்கு […]

முட்டை என்றாலே பலருக்கும் பிடிக்கும். வீட்டில் ஏதேனும் குழம்பு வைக்காவிட்டால் முட்டை இருக்கிறதா என்றுதான் கண்கள் தேடும். அந்த அளவிற்கு பலருக்கும் முட்டை மிகப் பிடித்த ஒன்றாக இருக்கும். சாலை ஓரங்களில் தள்ளுவண்டியில் விற்கப்படக்கூடிய பரோட்டாவுக்கு கொடுக்கக்கூடிய சால்னா பலருக்கும் பிடிக்கும். இந்த சால்னாவை முட்டை வைத்து எப்படி தயாரிப்பது என்பது குறித்து நாம் இன்று அறிந்து கொள்ளலாம் வாருங்கள். தேவையான பொருட்கள் முட்டை வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு விழுது பச்சைமிளகாய் சோம்பு தேங்காய் கொத்தமல்லி எண்ணெய் […]

பஞ்சாபி பராத்தா குளிர்காலத்தில், ஒவ்வொரு வீட்டிலும் சூடான முட்டைக்கோஸ் பராதாக்கள் செய்யப்படுகிறது. காலை உணவாக தயாரிக்கப்படும் காலிஃபிளவர் பராதா சுவை இரட்டிப்பாக்குகிறது. பஞ்சாபி சமையலறையில் தயாரிக்கப்பட்ட இந்த முட்டைக்கோசு பராந்தாவின் செய்முறை பற்றி காண்போம். தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு -2 கப் நெய் -1/2 கப் அரைத்த காலிஃபிளவர் -2 கப் நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகள் -2 டீஸ்பூன் இஞ்சி நறுக்கியது -1 தேக்கரண்டி பச்சை மிளகாய் நறுக்கியது – 1 தேக்கரண்டி உப்பு – […]

சுவையான கத்தரிக்காய் பொரியல் செய்யும் முறை. நாம் தினமும் நமது சமையல்களில் ஏதாவது ஒரு காய்கறியை சேர்த்துக் கொள்வதுண்டு. அந்த  வகையில், கத்தரிக்காயை பொறுத்தவரையில், இதனை பயன்படுத்தி விதவிதமான உணவுகளை செய்வதுண்டு. தற்போது இந்த  பதிவில் சுவையான கத்தரிக்காய் பொரியல் செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம். தேவையானவை கத்தரிக்காய் – கால் கிலோ வெங்காயம் – 3 மிளகாய்தூள் – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – கால் டீஸ்பூன் கடுகு – கால் டீஸ்பூன் புளி – […]

முக்கனிகளில் முதல் கனி என்றால் மாம்பழம் என்று கூறலாம், சிரியவர்களில் இருந்து பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் ஒரு பழம், இந்த பலத்தை சாப்பிட்டால் என்ன நன்மை என்பதை பார்ப்போம்.  இந்த மாம்பழத்தில் வைட்டமின் A சத்து அதிகமாக இருக்கிறது, மேலும் 11% லிருந்து 25% சர்க்கரை சத்துள்ளது, மேலும் இந்த பழத்தில் கேரட்டின் இருப்பதால் தான் மஞ்சளாக இருக்கிறது, இந்த மாம்பழம் பழத்தை சாப்பிட்டால் சளி நோயிலிருந்து விடுபடலாம்.  வைட்டமின் C வாழைப்பழம், திராட்சை, […]

நம்மில் அதிகமானோர் தயிர் சாதத்தை விரும்பி சாப்பிடுவதுண்டு. தற்போது இந்த பதிவில் சுவையான தயிர் மசாலா செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம்.  தேவையானவை  கெட்டி தயிர் – 2 கப்  தக்காளி – 3  கடலைமாவு – கால் கப்  நெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன்  உப்பு – தேவைக்கு  பூண்டு – 6 பல்  எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்  அரைக்க  பூண்டு – 5  மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்  […]