சென்னை –நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து இருமல், நெஞ்சு சளியை விரட்டும் தூதுவளை ரசம் செய்வது எப்படி என இந்த செய்தி குறிப்பில்  காணலாம். தேவையான பொருட்கள்; தூதுவளைக் கீரை= ஒரு கைப்பிடி அளவு தக்காளி =இரண்டு வரமிளகாய்= நான்கு புளி  =நெல்லிக்காய் சைஸ் சீரகம்= ஒரு ஸ்பூன் மிளகு= ஒரு ஸ்பூன் பூண்டு= எட்டு பள்ளு தனியா =ஒரு ஸ்பூன் துவரம் பருப்பு =ஒரு ஸ்பூன் நெய் =ஒரு ஸ்பூன் பெருங்காயம் =அரை ஸ்பூன் கடுகு= […]

சென்னை –காரசாரமாக  உடுப்பி ஸ்டைலில் ரசம் செய்வது எப்படி என இந்த செய்தி குறிப்பில் காணலாம். தேவையான பொருட்கள்; தேங்காய் எண்ணெய்= இரண்டு ஸ்பூன் தனியா= ஒரு ஸ்பூன் வெந்தயம்= அரை ஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய்= மூன்று பச்சைமிளகாய் =2 துவரம் பருப்பு= அரை கப் சீரகம் =ஒரு ஸ்பூன் பெருங்காயம் =அரை ஸ்பூன் புளி = எலுமிச்சை அளவு தக்காளி= மூன்று வெல்லம்= 1 ஸ்பூன் செய்முறை; ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி […]

Rasam recipe –வித்தியாசமான சுவையில் அண்ணாச்சி பழ ரசம் செய்வது எப்படி என இப்பதில் தெரிந்து கொள்வோம். தேவையான பொருட்கள்; அண்ணாச்சி பழம் =இரண்டு துண்டுகள் புளி =நெல்லிக்காய் அளவு தக்காளி= இரண்டு பெருங்காயம் =அரை ஸ்பூன் சீரகம் =ஒரு ஸ்பூன் மிளகு =1/2 ஸ்பூன், மல்லி= ஒரு ஸ்பூன், பூண்டு=6  பள்ளு வரமிளகாய்= 3 பருப்பு= 25 கிராம் செய்முறை; முதலில் பருப்பை நன்கு வேகவைத்து கொள்ளவும். பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு […]

Rasam recipe-செட்டிநாடு ஸ்பெஷல் வெங்காய ரசம் செய்வது எப்படி என இப்பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம். தேவையான பொருள்கள்; சின்ன வெங்காயம் =10 சீரகம்= ஒன்றை  டீஸ்பூன் மிளகு= ஒரு டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய்= ஒன்று வரமிளகாய்= இரண்டு தக்காளி= மூன்று புளி = எலுமிச்சை அளவு பருப்பு தண்ணீர் =இரண்டு  கப் எண்ணெய் = இரண்டு ஸ்பூன் கடுகு உளுந்தம் பருப்பு= ஒரு ஸ்பூன் வெள்ளம்= கால் ஸ்பூன் பெருங்காயம்= கால் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் =1/2 […]