Chicken recipe -பிச்சு போட்ட கோழிக்கறி வறுவல் செய்வது எப்படி என இப்பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம். தேவையான பொருள்கள்: கோழி தொடை பகுதி =அரைகிலோ பட்டை =1 கிராம்பு =2 ஏலக்காய் =2 சோம்பு =அரைஸ்பூன் தேங்காய் துருவல் =3 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் =1 ஸ்பூன் மிளகு தூள் =2 ஸ்பூன் சீராக தூள் =1 ஸ்பூன் சிக்கன் மசாலா =1 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் =அரை ஸ்பூன் மல்லி தூள் =2 ஸ்பூன் இஞ்சி … Read more
Noodles recipe-ஹோட்டல்களில் கிடைப்பது போல் அதே சுவையில் நூடுல்ஸ் செய்வது எப்படி என இப்பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம். தேவையான பொருள்கள்: நூடுல்ஸ் =150 கிராம் எண்ணெய் =5 ஸ்பூன் காய்கறிகள் கேரட் =1 கைப்பிடி குடை மிளகாய் =1 வெங்காயம் =2 முட்டைகோஸ் =1 கைப்பிடி பச்சைமிளகாய் =2 இஞ்சி =1 தூண்டு பூண்டு =1 கைப்பிடி மசாலா பொடிகள் மிளகாய் தூள் =1 ஸ்பூன் மிளகு தூள் =1 ஸ்பூன் நூடுல்ஸ் மசாலா =1 ஸ்பூன் … Read more
White kurma -வெள்ளை குருமா செய்வது எப்படி என்று இப்பதிவில் காணலாம். தேவையான பொருட்கள்: தாளிக்க தேவையானவை எண்ணெய் =4 ஸ்பூன் சீரகம் =1 ஸ்பூன் பட்டை =2 பிரியாணி இலை =1 ஏலக்காய் =3 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் =1 ஸ்பூன் அரைப்பதற்கு தேவையானவை பொட்டுக்கடலை =2 ஸ்பூன் சோம்பு =1 ஸ்பூன் கசகசா =1ஸ்பூன் முந்திரி =10 தேங்காய் =அரைமூடி [துருவியது ] காய்கறிகள் பச்சை பட்டாணி =50 கிராம் கேரட் =50 கிராம் … Read more
மைசூர் பாக் – எண்ணெய் இல்லாமல் சுவையான மைசூர் பாக் செய்வது எப்படி என இப்பதிவில் காணலாம். தேவையான பொருட்கள்: கடலை மாவு =1 கப் ரீபைண்ட் எண்ணெய் =1 கப் சர்க்கரை =1.1/2 கப் செய்முறை: முதலில் கடலைமாவில் எண்ணெய் ஊற்றி கட்டி இல்லாமல் நன்கு கரைத்துக் கொள்ளவும். பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் முக்கால் கப் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு கப் சர்க்கரை சேர்த்து பாகு தயார் செய்து கொள்ளவும் .பாகுவை ஒரு கம்பி பதத்திற்கு … Read more
தயிர் வடை -மெது மெதுவென தயிர் வடை செய்வது எப்படி என இப்பதிவில் காணலாம். தேவையான பொருட்கள்: உளுந்து =300 கிராம் தயிர் =அரை லிட்டர் பால் =200 ml சீரகம் =1 ஸ்பூன் மிளகு =1 ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் =3 பெரிய வெங்காயம் =2 காய்ந்த மிளகாய் =2 கடுகு உளுந்தது =1 ஸ்பூன் கருவேப்பிலை கொத்தமல்லி =சிறிதளவு பெருங்காயம் =அரைஸ்பூன் இஞ்சி =1 துண்டு அரிசி மாவு =2 ஸ்பூன் எண்ணெய் =தேவையான … Read more
அரிசி பருப்பு சாதம் -சுவையான அரிசி பருப்பு சாதம் செய்வது எப்படி என்று இப்பதிவில் காண்போம். தேவையான பொருட்கள்; பச்சரிசி =1 கப் துவரம் பருப்பு =அரை கப் நல்லெண்ணெய் =3 ஸ்பூன் நெய் =3 ஸ்பூன் கடலை பருப்பு =1 ஸ்பூன் கடுகு உளுந்து =1 ஸ்பூன் சீரகம் =1 ஸ்பூன் சோம்பு =1 ஸ்பூன் வெங்காயம் =2 தக்காளி =3 பச்சைமிளகாய் =2 இஞ்சி=1 துண்டு பூண்டு =5 பள்ளு மிளகாய் தூள் =1 … Read more
இறால் பிரியாணி- சுவையான இறால் பிரியாணி செய்வது எப்படி என்று இப்பதிவில் காண்போம். தேவையான பொருட்கள்; இறால் =500 கிராம் மஞ்சள் தூள் =1 அரை ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் =2 ஸ்பூன் மல்லி தூள் =2 ஸ்பூன் பிரியாணி மசாலா =1 ஸ்பூன் தக்காளி =2 வெங்காயம் =2 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் =2 ஸ்பூன் பச்சைமிளகாய் =2 புதினா கொத்தமல்லி =1 கைப்பிடி எண்ணெய்=5 ஸ்பூன் நெய் =2 ஸ்பூன் சோம்பு =1 ஸ்பூன் ஏலக்காய் =3 … Read more
பால் பணியாரம் -இந்தக் கோடை விடுமுறையை தித்திப்போட கழிக்க பால் பணியாரம் செய்வது எப்படி என பார்ப்போம். தேவையான பொருள்கள்: பச்சரிசி =1 கப் உளுந்து =1 கப் முழு தேங்காய் =1 ஏலக்காய் தூள் =1 ஸ்பூன் சர்க்கரை =தேவைக்கேற்ப உப்பு சிறிதளவு எண்ணெய் =தேவைக்கேற்ப செய்முறை : முதலில் எடுத்து வைத்துள்ள உளுந்து மற்றும் பச்சரிசியை மூன்று முறை கழுவி நான்கு மணி நேரம் ஊற வைத்துக் கொள்ளவும். பிறகு அதை சிறிதளவு உப்பு … Read more
Variety rice-நாகூர் பகுதிகளில் மிக பிரபலமான கட்டுசோறு செய்வது எப்படி என இப்பதிவில் காணலாம். தேவையான பொருள்கள்: அரிசி =1 டம்ளர் எண்ணெய்=4 ஸ்பூன் கடலைப்பருப்பு =1 ஸ்பூன் கடுகு =1 ஸ்பூன் வரமிளகாய் =5 பூண்டு =10 பள்ளு வெங்காயம் =2 தேங்காய் பால் =1 டம்ளர் மஞ்சள் தூள் =கால் ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் =1 ஸ்பூன் மிளகு தூள் = அரை ஸ்பூன் ஜீரக தூள் =அரை ஸ்பூன் புளி=நெல்லிக்காய் அளவு கொத்தமல்லி … Read more
முருங்கைக்காய் கிரேவி– முருங்கைக்காய் கிரேவி செய்வது எப்படி என்று பதிவில் காண்போம். தேவையான பொருட்கள் : முருங்கைக்காய் =3 வெங்காயம்=2 தக்காளி =2 சீரகம்=1 ஸ்பூன் எண்ணெய் =4 ஸ்பூன் பச்சைமிளகாய் =2 கரம் மசாலா =1 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் =1 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் =1 ஸ்பூன் மல்லி =1 ஸ்பூன் ஏலக்காய் =1 கிராம்பு =2 பட்டை =2 சோம்பு=1ஸ்பூன் கசகசா =1ஸ்பூன் தேங்காய் =1 துண்டு வேர்க்கடலை =2ஸ்பூன் செய்முறை; ஒரு … Read more