சென்னை :கேரளா ஸ்டைலில் காரசாரமான நாவூறும்  சுவையில் சம்மந்தி செய்வது எப்படி என இந்த செய்தி குறிப்பில் காணலாம். தேவையான பொருட்கள்; காய்ந்த மிளகாய்= 4 இஞ்சி =இரண்டு துண்டு புளி= நெல்லிக்காய் அளவு மிளகாய் தூள் =ஒரு ஸ்பூன் தேங்காய் =ஒரு கப் சின்ன வெங்காயம்= 15 தேங்காய் எண்ணெய்= தேவையான அளவு செய்முறை; ஒரு பாத்திரத்தில் நான்கு ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் வரமிளகாய், இஞ்சி, புளி  ஆகியவற்றை சேர்த்து லேசாக வறுத்துக் […]

Aviyal recipe -கேரளாவின் பாரம்பரிய உணவான அவியலை எப்படி செய்வது என இப்பதிவில் காணலாம். தேவையான பொருட்கள்: தேங்காய் எண்ணெய்= 5 ஸ்பூன் தேங்காய்= அரை மூடி பச்சை மிளகாய் =மூன்று பூண்டு =10 பள்ளு சின்ன வெங்காயம் =ஆறு பச்சை மிளகாய் =3 சீரகம்= ஒரு ஸ்பூன் முருங்கைக்காய்= 2 வாழைக்காய்= ஒன்று கேரட் =ஒன்று சேனைக்கிழங்கு= ஒன்று [சிறியது ] கத்திரிக்காய்=3 மூன்று பீன்ஸ் =ஆறு புடலங்காய் =ஒன்று மஞ்சள் தூள் =அரை ஸ்பூன் […]