என்னது இட்லி பாத்திரம் இல்லாமல் ‘இடியாப்பம்’ செய்யலாமா? இது சூப்பரா இருக்கே!

Idiyappam

நாம் அன்றாட உணவு பட்டியலில் அரிசி முக்கிய இடத்தை பிடித்துள்ளது. மேலும் அரிசி இல்லாத உணவே இல்லை குறிப்பாக அரிசியில் சோறு இட்லி, தோசை முதல் நொறுக்கு தீனி வரை என பல வகைகளில் அரிசியை பயன்படுத்துகிறோம். அதில் இன்று நாம் இடியாப்பம் செய்வது எப்படி என பார்ப்போம். இடியாப்பம் செய்ய பலரும் இட்லி பாத்திரம் உபயோகம் செய்வார்கள். ஆனால், இங்கு பார்த்த முறைப்படி செய்ய இட்லி பாத்திரமே தேவை இல்லை.  அது இல்லாமல் கூட நாம் … Read more

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இடியாப்ப சொதி செய்வது எப்படி தெரியுமா!

இடியாப்பம் என்பது மைதா மாவு கொண்டு செய்யக்கூடிய ஒரு மென்மையான சுவையான உணவு. இதற்கு சிலர் சீனி மற்றும் தேங்காய் பூவை பயன்படுத்தி சாப்பிட்டாலும், பலருக்கு காரசாரமான உணவு சாப்பிட பிடிக்கும். இதற்கு பால் சொதி செய்து சாப்பிடலாம். அந்த அட்டகாசமான சொதி செய்வது எப்படி என்பதை பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் தேங்காய் பால் மஞ்சள் தூள் வெங்காயம் தக்காளி பச்சைமிளகாய் செய்முறை முதலில் தேங்காய் பாலை எடுத்து வைத்துக் கொண்டு பிறகு சட்டியில் வெங்காயம் தக்காளி … Read more

அசத்தலான மசாலா இடியாப்பம் செய்வது எப்படி?

நமது அன்றாட வாழ்வில் உணவு என்பது மிகவும் முக்கியமான ஒன்று. நாம் உன்னிம் உணவுகளை அனைத்தும் ஆரோக்கியமானதாகவும், ருசியானதாகவும் இருக்க வேண்டும். தற்போது சுவையான மசாலா இடியாப்பம் செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம். தேவையானவை வேகவைத்த இடியாப்பம் – 4 வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 1 முட்டை – 2 பச்சை மிளகாய் – ஒன்று  கரம் மசாலா தூள் – அரை தேக்கரண்டி தனி மிளகாய் தூள் – அரை தேக்கரண்டி முந்திரி … Read more