பாகற்காய்  என்ற பெயரை கேட்டாலே சிலருக்கு  வாய் முழுக்க கசப்பு வந்துவிடும் குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு. அதற்கெல்லாம் முற்றுப்புள்ளி வைக்கும் விதமாக இன்று கசப்பே இல்லாமல் பாகற்காய் குழம்பு எப்படி செய்யலாம் என பார்ப்போம். தேவையான பொருட்கள்: பாகற்காய் =100 கி நல்லெண்ணெய்= நான்கு ஸ்பூன் கடுகு= ஒரு ஸ்பூன் உளுந்து= ஒரு ஸ்பூன் வெந்தயம்= ஒரு ஸ்பூன் சீரகம்= ஒரு ஸ்பூன் சின்ன வெங்காயம்= 10 தக்காளி= இரண்டு பச்சை மிளகாய்= இரண்டு பூண்டு=15 மஞ்சள் தூள்= […]

உலக அளவில் அசைவ விரும்பிகளில் கண் முதலிடம் என்றே கூறலாம் அந்த அளவுக்கு அதில் சுவை இருப்பதால்தான் அனைவரையும் ஈர்க்கிறது. சிக்கன் குழம்பு சிக்கன் 65 சிக்கன் கிரேவி சிக்கன் சுக்கா என பல வகையில் சமைத்து சாப்பிட்டிருப்போம் ஆனால் இன்று சிக்கன் கிரேவியை ஒரு புதுமையான சுவையில் செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம். தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன் 250 கிராம் சீரகம்= ஒரு ஸ்பூன் மிளகு= ஒரு ஸ்பூன் பட்டை= இரண்டு மல்லி =ஒரு ஸ்பூன் […]

நாம் நமது னறாட வாழ்வில் பல வகையான உணவுகளை விதவிதமாக செய்து சாப்பிடுவதுண்டு. தற்போது இந்த பதிவில் சுவையான கடலைப்பருப்பு கிரேவி செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம். தேவையானவை கடலைப்பருப்பு – 100 கிராம் பெரிய வெங்காயம் – ஒன்று பூண்டு – 6 பல் தக்காளி – ஒன்று உப்பு – தேவைக்கேற்ப அரைக்க தேங்காய் – அரை கப் சோம்பு – ஒரு தேக்கரண்டி பட்டை – ஒரு துண்டு கிராம்பு – 2 […]