சென்னை :இட்லி, தோசை, சப்பாத்திக்கு ஏற்ற சிறந்த சைட்டிஷ் ஆன இஞ்சி ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என இந்த செய்தி குறிப்பில் காணலாம். தேவையான பொருள்கள்; இஞ்சி= ஒரு கப் [கால் கிலோ] நல்லெண்ணெய்= 150ml வெல்லம் = அரை கப் புளி= அரைக்கப் மிளகாய்த்தூள் =அரை கப் கடுகு= இரண்டு ஸ்பூன் வெந்தயம் =அரை ஸ்பூன் பெருங்காயம் =ஒரு ஸ்பூன் செய்முறை; முதலில் இஞ்சியை தோல் சீவி பொடி பொடியாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். பிறகு […]