முருங்கைக்காய் -முருங்கைக்காயை வைத்து ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என இப்பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம். தேவையான பொருட்கள்: முருங்கைக்காய் =1 kg நல்லெண்ணெய் =400ml பூண்டு =100கிராம் புளி =200 கிராம் மிளகாய்த்தூள் =100கிராம் வெந்தய பொடி =15 கிராம் கடுகு பொடி =15 கிராம் பெருங்காயம் =20கிராம் செய்முறை: ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து வைத்துள்ள எண்ணெய்யை ஊற்றி அதிலே அரை இன்ச் சைஸ்க்கு முருங்கைக்காயை வெட்டி சேர்த்து 50 சதவீதம் வேக வைக்கவும். பிறகு அதிலே பூண்டு […]