நாம் நமது வீடுகளில் பண்டிகை நாட்களில் விதவிதமாக பலகாரம் செய்வது வழக்கம். அதிலும் தீபாவளி என்றாலே நமக்கு பலகாரம், பட்டாசு இருந்தால் தான் சிறப்பானதாக அமையும். அந்த வகையில் தற்போது இந்த பதிவில், குழந்தைகள் முதல் முதியவர்கள் வரை அனைவரும் கூடிய போலி செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம். தேவையானவை மைதா மாவு – 2 கப் மஞ்சள் தூள் சிறிதளவு பாசி பருப்பு – 1 கப் வெல்லம் – தேவையான அளவு உப்பு சிறிதளவு … Read more
நம்மில் குழந்தைகள் முதல் முதியவர்கள் வரை அனைவருமே மைசூர் பாகு என்றால் விரும்பி சாப்பிடுவதுண்டு. அதே சமயம் நமது வீடுகளில் பலகாரம் செய்தாலும் அதில் மைசூர் பாகு இடம் பெறுவது உண்டு. ஆனால், நம்மில் பெரும்பாலானோர் மைசூர் பாகை வீட்டில் செய்யாமல் கடைகளில் வாங்குவது உண்டு. தற்போது இந்த பதிவில், சுவையான மைசூர் பாகு வீட்டிலேயே செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம் . தேவையானவை கடலைமாவு – 2 கப் நெய் – தேவையான அளவு சீனி … Read more
நாம் நமது வீடுகளில் தீபாவளி என்றாலே விதவிதமான பலகாரங்களை செய்வதுண்டு. தற்போது இந்த பதிவில் ரவையை வைத்து சுவையான பெங்காலி ஸ்வீட் செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம். தேவையானவை நெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் ரவை – அரை கப் பால் – 3/4 கப் ஏலக்காய் தூள் – சிறிதளவு சீனி – 1 கப் எண்ணெய் – தேவையான அளவு பேக்கிங் சோடா – கால் டீஸ்பூன் பால் பவுடர் – 2 … Read more
நமது வீடுகளில் பண்டிகைகளின் போது பெரும்பாலவர்களின் வீட்டில், பலகாரம் செய்வது வழக்கம். அந்த பலகாரங்களில் நமது வீடுகளில் அனைவருமே விரும்பி சாப்பிடக்கூடிய ஒரு பலகாரம் என்றால் அது லட்டு தான். தற்போது இந்த பதிவில் வாயில் வைத்தவுடன் கரையக்கூடிய சுவையான லட்டு செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம். தேவையானவை நெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் சம்பா கோதுமை ரவை – 1 கப் சீனி – 1 கப் ஏலக்காய் தூள் – கால் டீஸ்பூன் … Read more
நாம் நமது வீடுகளில் தீபாவளி என்றாலே பல வகையான பலகாரங்கள் செய்வது வழக்கம். அந்த வகையில், இனிப்பு, காரம் என பல வகையான பலகாரங்கள் நமது தீபாவளி கொண்டாட்டத்தில் இடம் பெரும். தற்போது இந்த பதிவில், எளிய முறையில், மொறு மொறு என அசத்தலான பலகாரம் செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம். தேவையானவை அரிசி மாவு – 1 கப் கடலை மாவு – அரை கப் பெருங்காயத்தூள் – கால் டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – … Read more
தீபாவளிக்கு நாம் நமது வீடுகளில் பல வகையான பலகாரங்களை செய்து சாப்பிடுவதுண்டு. தற்போது இந்த பதிவில் பனங்காயை வைத்து சுவையான பனங்காய் பணியாரம் செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம். தேவையானவை பனங்காய் – 4 மைதா – அரைகிலோ சீனி – அரை கிலோ உப்பு – சிறிதளவு எண்ணெய் – தேவையான அளவு செய்முறை முதலில் தேவையான பொருட்களை தயாராக வைத்து கொள்ள வேண்டும். பின் நன்கு பழுத்த பனங்காயை எடுத்து, அதன் மேல் தோலை … Read more
பொதுவாக நமக்கு தீபாவளி என்றாலே நமது வீடுகளில் கொண்டாட்டமாக தான் இருக்கும். அதில் முக்கிய பங்கை வகிப்பது பலகாரம் தான். அந்த வகையில் நாம் நமது வீடுகளில் பல வகையான உணவுகளை செய்வதுண்டு. தற்போது இந்த பதிவில், குழந்தைகள் முதல் முதியவர்கள் வரை விரும்பி சாப்பிடக்கூடிய எள்ளு முறுக்கு செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம். தேவையானவை பொட்டுக்கடலை பொடி – 2 டேபிள் ஸ்பூன் அரிசி மாவு – 1 கப் உளுந்து மாவு – கால் … Read more