ஹோட்டல் சுவையில் நூடுல்ஸ் இனி வீட்டிலேயே செய்யலாம்.!

Published by
K Palaniammal

Noodles recipe-ஹோட்டல்களில் கிடைப்பது போல் அதே சுவையில் நூடுல்ஸ் செய்வது எப்படி என இப்பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம்.

தேவையான பொருள்கள்:

  • நூடுல்ஸ் =150 கிராம்
  • எண்ணெய் =5 ஸ்பூன்

காய்கறிகள் 

  • கேரட் =1 கைப்பிடி
  • குடை மிளகாய் =1
  • வெங்காயம் =2
  • முட்டைகோஸ் =1 கைப்பிடி
  • பச்சைமிளகாய் =2
  • இஞ்சி =1 தூண்டு
  • பூண்டு =1 கைப்பிடி

மசாலா பொடிகள் 

  • மிளகாய் தூள் =1 ஸ்பூன்
  • மிளகு தூள் =1 ஸ்பூன்
  • நூடுல்ஸ் மசாலா =1 ஸ்பூன்
  • கரம் மசாலா =1 ஸ்பூன்
  • மஞ்சள் தூள் =அரை ஸ்பூன்

சாஸ் வகைகள்

  • டொமெட்டோ கிட்சப் =2 ஸ்பூன்
  • சில்லி சாஸ் =2 ஸ்பூன்
  • சோயா சாஸ் =1 ஸ்பூன்

 

செய்முறை:

முதலில் இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரில் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய், ஒரு ஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைத்துக் கொள்ளவும். பின்பு அதிலே நூடுல்ஸை சேர்த்து எண்பது சதவீதம் வேக வைத்துக் கொள்ளவும். நூடுல்ஸ் வெந்த பிறகு அதை குளிர்ந்த நீரில் போட்டு எடுத்து ஆற வைத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் 4 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி இஞ்சி, பூண்டு ,பச்சை மிளகாய் சேர்த்து தாளிக்கவும். பிறகு அதிலே கேரட் ,வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ் குடமிளகாய், சேர்த்து முக்கால் பதம் வேக வைக்கவும். பிறகு அதில் கரம் மசாலா, நூடுல்ஸ் மசாலா, மிளகுத்தூள், மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கலந்துவிடவும் .

அதன் மசாலா வாசனை போன பிறகு டொமேட்டோ கிட்சப், சில்லி சாஸ், சோயா சாஸ் ஆகியவற்றையும் சேர்த்து ஒரு நிமிடத்திற்கு கலந்து விடவும் பிறகு அதிலே ஆற வைத்துள்ள நூடுல்ஸை சேர்த்து நன்கு மசாலாக்கள் படும்படி கிளறிவிட்டு இறக்கினால் ஹோட்டல் சுவையில் நூடுல்ஸ் தயார்.

Recent Posts

மும்பை படகு விபத்து : 13 பேர் பலி, 101 பேர் மீட்பு! மகாராஷ்டிரா முதலமைச்சர் தகவல்!

மும்பை : இன்று மும்பை கடற்கரை பகுதியில் பயணிகளை ஏற்றிச்செல்லும் சுற்றுலா படகு ஒன்று அருகில் உள்ள யானை தீவுகளுக்கு…

4 hours ago

லோகேஷ் கனகராஜை கதறவிட்ட பாரத்! வெளியான சி(ரி)றப்பான வீடியோ இதோ…

சென்னை : கைதி, மாஸ்டர், விக்ரம், லியோ போன்ற மெகா ஹிட் படங்களை இயக்கி வெற்றிப்பட இயக்குனராக வலம் வரும்…

6 hours ago

“நாங்கள் அம்பேத்கருக்கு எதிரானவர்கள் அல்ல.,” அமித்ஷா விளக்கம்!

டெல்லி : நாடாளுமன்ற கூட்டத்தொடரில் நேற்று பேசிய  மத்திய உள்துறை அமைச்சர் அமித்ஷா, தற்போது அம்பேத்கர் அம்பேத்கர் என பேசுவது…

7 hours ago

புஷ்பா 2 வெளியீடு: நெரிசலில் சிக்கிய சிறுவன் மூளைச் சாவு… தாயை தொடர்ந்து மகனும் உயிரிழந்த சோகம்!

ஐதராபாத்: ஐதராபாத்தில் புஷ்பா 2 படத்தின் சிறப்பு காட்சியின்போது, நெரிசலில் சிக்கி காயமடைந்த சிறுவனின் உடல்நிலை மோசம் அடைந்து வந்ததாக…

7 hours ago

“அம்பேத்கர்… அம்பேத்கர்…” அமித்ஷாவை வன்மையாக கண்டிக்கிறேன் – கொந்தளித்த விஜய்!

சென்னை : நாடாளுமன்ற குளிர்கால கூட்டத்தொடர் நடைபெற்று வரும் வேளையில் நேற்று (டிசம்பர் 17) மாநிலங்களாவையில் பேசிய மத்திய உள்துறை…

8 hours ago

இன்றும், நாளையும் 4 மாவட்டங்களில் விட்டு விட்டு மழை பெய்யும் – டெல்டா வெதர்மேன்.!

சென்னை: தென்மேற்கு வங்கக்கடல் பகுதிகளில் நிலவிய காற்றழுத்த தாழ்வு பகுதி இன்று ஆழ்ந்த காற்றழுத்த தாழ்வு பகுதியாக வலுப்பெற்று, அதே…

8 hours ago