மழைக்கால காய்கறியான கண்டோலியின் அறியப்படாத நன்மைகள்..! வாங்க பார்க்கலாம்…!

மழைக்கால காய்கறியான கண்டோலி காய்கறியில் உள்ள நன்மைகள் பற்றி பார்ப்போம்.  

நமது அனைவரது வீடுகளிலும் அடிக்கடி காய்கறிகளை சமைத்து உணவு சாப்பிடுவதுண்டு. ஆனால் நம்மில் பெரும்பாலானோருக்கு கண்டோலி என்ற இந்த காய்கறி குறித்து தெரிந்திருக்காது. இந்த காய்கறியில் நமது உடலுக்கு தேவையான பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளது.

மழைக்காலத்தில் கிடைக்கும், கன்டோலி தோற்றத்தில் லிச்சியை ஒத்த ஒரு  காய்கறி. இதன் அறிவியல் பெயர் Momordica dioica, இது பொதுவாக ஸ்பைனி கோர்ட் அல்லது ஸ்பைன் கோர்ட் என்றும் ப்ரிஸ்ட்லி பால்ஸ்மா பேரிக்காய், ப்ரிக்லி கரோலாஹோ மற்றும் டீஸ்ல் கோர்ட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. சுரைக்காய் குடும்பத்தில் பூக்கும் தாவரங்களின் இனமான கண்டோலி, இந்தியாவின் அனைத்துப் பகுதிகளிலும் தெற்காசியாவின் சில பகுதிகளிலும் காய்கறியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

காய்ச்சல் சளி 

இந்த கண்டொலி காய்கறியில் நன்மைகள் குறித்து ஊட்டச்சத்து நிபுணர் லீமா மகாஜன் அவர்கள் விளக்கியுள்ளார். அவர் கூறுகையில், இது தொற்றுநோய்கள் மற்றும் பருவகால சளி மற்றும் காய்ச்சலைத் தடுக்க உதவுகிறது. இது அதன் சுவைக்காக மட்டுமல்ல, அதன் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காகவும் மதிப்பிடப்படுகிறது.

உடல் பருமன் 

உடல் பருமன் தொடர்பான கொழுப்பு, கல்லீரல் சம்பந்தமான பைரேசகனைகளை தடுக்கவும் சிறந்தது. டையூரிடிக், அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகள் இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது, இதில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி மற்றும் பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம் போன்ற தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும் என தெரிவித்துள்ளார்.

குறைந்த கலோரி 

மும்பையில் உள்ள நானாவதி மேக்ஸ் சூப்பர் ஸ்பெஷாலிட்டி மருத்துவமனையின் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணரும் மருத்துவ ஊட்டச்சத்து நிபுணருமான டாக்டர் உஷாகிரண் சிசோடியா கூறுகையில், கண்டோலியில் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் பி9 (ஃபோலேட்) நிறைந்துள்ளது என்றும் இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்கள் இருப்பதாகவும் கூறினார்.

மிக முக்கியமாக, இதில் கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதால், உணவு அல்லது எடைக் கட்டுப்பாட்டு முறையைப் பின்பற்றுபவர்கள் தாராளமாக சாப்பிடலாம். நார்ச்சத்து அதிகமாக இருப்பதால், இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது என்று கூறியுள்ளார்.