ஹோட்டல் ஸ்டைலில் பூரி மசாலா கிடைக்க இந்த ரகசிய பொருள் போதும் ..!

Published by
K Palaniammal

பூரி மசாலா -ஹோட்டல் ஸ்டைலில் பூரி மசாலா செய்வது எப்படி என இப்பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம்.

தேவையான பொருட்கள்;

  • உருளைக்கிழங்கு =4 மீடியம் சைஸ்
  • வெங்காயம் =4
  • பச்சை மிளகாய் =ஐந்து
  • பொட்டுக்கடலை= 6 ஸ்பூன்
  • எண்ணெய் = நான்கு ஸ்பூன்
  • சோம்பு= ஒரு ஸ்பூன்
  • கடுகு= ஒரு ஸ்பூன்
  • உளுந்து =ஒரு ஸ்பூன்
  • மஞ்சள் தூள்= ஒரு ஸ்பூன்.

செய்முறை;

முதலில் உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து மசிந்து வைத்துக் கொள்ளவும். பிறகு வெங்காயத்தை நீள்வாக்கில் நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும் .ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு ,உளுந்து ,சோம்பு ,கருவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து பச்சை மிளகாய் மற்றும் வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும்.அதனுடன் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும் .

பிறகு பொட்டுக்கடலையை மிக்ஸியில் முதலில் பொடி செய்து கொள்ளவும். பிறகு சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி அரைத்து வெங்காயத்துடன் சேர்த்து கலந்து விடவும்.இதற்கு பதில் சோள மாவும் சேர்த்து கொள்ளலாம் . இப்போது உருளைக்கிழங்கையும் சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து விட்டு கெட்டியாகும் வரை கொதிக்க வைத்த இறக்கினால் ஹோட்டல் சுவையில் பூரி கிழங்கு மசாலா தயார்.

Recent Posts

தவெக செயற்குழுவில் நிறைவேற்றப்பட்ட திமுக அரசு குறித்த தீர்மானங்கள் என்னென்ன?

சென்னை : தவெக தலைவர் விஜய் தலைமையில் இன்று பனையூரில் நடைபெற்ற செயற்குழு கூட்டத்தில் 26 தீர்மானங்கள் நிறைவேற்றப்பட்டது. இதில்,…

49 mins ago

“மதுக்கடைகளை மூட வேண்டும்” தவெக செயற்குழு கூட்டத்தில் 26 தீர்மானங்கள் நிறைவேற்றம்.!

சென்னை : தமிழக வெற்றிக் கழகத்தின் தலைவர் விஜய் தலைமையில், பொதுச் செயலாளர் ஆனந்த் முன்னிலையில், தவெக செயற்குழு மற்றும்…

3 hours ago

இந்த 10 மாவட்டங்களில் இன்று கனமழைக்கு வாய்ப்பு!

சென்னை : தென் கேரள கடலோரப்பகுதிகள் மற்றும் அதனை ஒட்டிய பகுதிகளின் மேல் ஒரு வளிமண்டல கீழடுக்கு சுழற்சி நிலவுகிறது.…

3 hours ago

IND vs NZ : தொடரும் தோல்வி! இந்தியாவை வொயிட்-வாஷ் செய்த நியூசிலாந்து அணி!

மும்பை : இந்தியா மற்றும் நியூசிலாந்து அணிகளுக்கு இடையே நடைபெற்று வந்த மூன்று போட்டிகள் அடங்கிய டெஸ்ட் தொடரை நியூசிலாந்து…

4 hours ago

சூர்யா ரசிகர்களுக்கு சர்ப்ரைஸ்.. “கங்குவா” சிறப்பு காட்சி உண்டு.! எங்கு தெரியுமா?

சென்னை : இயக்குநர் சிறுத்தை சிவா இயக்கத்தில் உருவாகியுள்ள 'கங்குவா' படம் சூர்யாவின் 42வது படமாகும். இப்படத்தில் சூர்யாவைத் தவிர,…

5 hours ago

“தமிழக மக்களை திமுக அரசு ஏமாற்றுகிறது” த.வெ.க. தலைவர் விஜய்!

சென்னை : பனையூரில் நடைபெறும் தவெக செயற்குழு கூட்டம் முதல் நியூசிலாந்து VS இந்தியா மூன்றாவது டெஸ்ட் கிரிக்கெட் போட்டி…

6 hours ago