சூப்பரான சில்லி கார்லிக் நூடுல்ஸ் செய்வது எப்படி?

Published by
Sharmi

குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை விருப்பமாக சாப்பிடும் நூடுல்ஸ் சுவையாக செய்வது எப்படி என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள். 

தேவையான பொருட்கள்: நூடுல்ஸ் – 300 கி, எண்ணெய் – மூன்று ஸ்பூன், பூண்டு – மூன்று பல், வெங்காயம் – இரண்டு, பச்சை மிளகாய் – 1, கேரட் – 1, கோஸ் – ஐம்பது கிராம், குடைமிளகாய் – 1, வெங்காயத்தாள் – சிறிதளவு, வினிகர் – 1 ஸ்பூன், சோயா சாஸ் – 1 ஸ்பூன், சில்லி சாஸ் – 1 ஸ்பூன், தக்காளி சாஸ் – 1 ஸ்பூன், மிளகுத் தூள் – 1 ஸ்பூன், உப்பு – 1 ஸ்பூன்.

செய்முறை: முதலில் அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தை வைத்து தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு கொதித்ததும் அதில் நூடுல்ஸ் சேர்த்து கொள்ள வேண்டும். அதில் சிறிது உப்பு சேர்த்து கொள்ளுங்கள்.  பிறகு நூடுல்ஸ் வெந்ததும் பாத்திரத்திலிருந்து தண்ணீரை வெளியேற்றி தனி பாத்திரத்திற்கு நூடுல்ஸ் மாற்றி வைத்து கொள்ளுங்கள். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு அதில் நறுக்கி வைத்துள்ள கேரட், முட்டைகோஸ், பூண்டு, குடைமிளகாய் சேர்த்து நன்கு வதக்கி கொள்ள வேண்டும்.

வதங்கிய பிறகு இதனுடன் நறுக்கி வைத்துள்ள வெங்காயம், சிறிது உப்பு சேர்த்து வதக்க வேண்டும். வெங்காயம் நன்கு வதங்கிய பிறகு இதில் வினிகர், சோயா சாஸ், சில்லி சாஸ், மிளகு தூள், தக்காளி சாஸ் சேர்த்து கலந்து விடுங்கள். இதில் வேக வைத்துள்ள நூடுல்ஸ் சேர்த்து கிளறி சிறிது நேரம் கழித்து இறக்கி விடலாம். அவ்வளவு தான் சூடான சுவையான சூப்பரான சில்லி கார்லிக் நூடுல்ஸ் ரெடி.

Recent Posts

சென்னை, காஞ்சிபுரம் 10 மணி வரை இந்த மாவட்டங்களில் மழைக்கு வாய்ப்பு!

சென்னை, காஞ்சிபுரம் 10 மணி வரை இந்த மாவட்டங்களில் மழைக்கு வாய்ப்பு!

சென்னை : தென்மேற்கு மற்றும் அதனை ஒட்டிய மத்தியமேற்கு வங்கக்கடல், தெற்கு ஆந்திர- வடதமிழக கடலோரப்பகுதிகளில் நிலவிய ஆழ்ந்த காற்றழுத்த தாழ்வு…

3 hours ago

தமிழகத்தில் வியாழன் கிழமை (26/12/2024) இங்கெல்லாம் மின்தடை!

கோவை : கலங்கல், பீடம்பள்ளி, பட்டணம், பாப்பம்பட்டி, அக்கநாயக்கன்பாளையம், பட்டணம்புதூர், பாப்பம்பட்டிப்பிரிவு, கண்ணம்பாளையம், நடுப்பாளையம் (ஒரு மண்டலம்), சின்ன குயிலி,…

3 hours ago

வந்தாச்சு விடாமுயற்சி அப்டேட்! முதல் பாடல் இந்த தேதியில் தான் வெளியீடு!

சென்னை : விடாமுயற்சி படத்திற்கான அப்டேட் எப்போது வெளியாகும் என்று தான் அஜித் ரசிகர்கள் மட்டுமின்றி மற்ற சில நடிகர்களின் ரசிகர்களும்…

3 hours ago

நான் தான் நம்பர் 1! டெஸ்ட் தரவரிசையில் அஸ்வின் சாதனையை சமன் செய்த பும்ரா!

சென்னை : இந்திய கிரிக்கெட் அணியின் வேகப்பந்து வீச்சாளர் ஜஸ்பிரித் பும்ரா ஐசிசி தரவரிசை பட்டியலில் முதலிடம் பிடித்து அசதியுள்ள…

3 hours ago

பாலியல் வன்கொடுமை – த.வெ.க தலைவர் விஜய் கடும் கண்டனம்!

சென்னை : மாவட்டத்தில் கிண்டி பகுதியில் உள்ள அண்ணா பல்கலைக்கழத்தில் படித்து வந்த மாணவி ஒருவர் இரண்டு பேரால் பாலியல் வன்கொடுமை…

4 hours ago

பாலியல் வன்கொடுமை- யார் இந்த ஞானசேகரன்? விசாரணையில் வந்த பகீர் தகவல்!

சென்னை : கிண்டியில் உள்ள அண்ணா பல்கலைக்கழத்தில் படித்து வரும் ஒரு மாணவனும், மாணவியும் பல்கலைக்கழக வளாகத்தில் ஒன்றாக அமர்ந்து பேசிகொண்டிருந்த…

4 hours ago