egg pepper fry
Egg pepper fry-முட்டை மிளகு வறுவல் செய்வது எப்படி என இப்பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம்.
முட்டையை வேகவைத்து தோல் நீக்கி இரண்டாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் 4 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கால் ஸ்பூன் மிளகுத்தூள், கால் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள், சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து நறுக்கி வைத்துள்ள முட்டையையும் சேர்க்கவும் .
அதில் மஞ்சள் கருப்பகுதி கீழ்நோக்கி இருக்க வேண்டும், இவ்வாறு இரண்டு நிமிடம் வேகவைத்து பிறகு அதை திருப்பி விட்டு ஒரு நிமிடம் வேக வைக்கவும். திருப்பும் போது முட்டை உடைந்து விடாமல் கவனமாக திருப்பவும். பிறகு அதை எடுத்து வைத்துவிட்டு அதே எண்ணெயில் வெங்காயம் கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும் .
வெங்காயம் வதங்கியதும் பூண்டை இடித்து சேர்த்துக் கொள்ளவும், அதனுடன் மிளகுத்தூள் ஒரு ஸ்பூன், மிளகாய்த்தூள் கால் ஸ்பூன், மல்லித்தூள் அரை ஸ்பூன், சீரகத்தூள் அரை ஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து கலந்து விடவும்.
இப்போது தக்காளியை அரைத்து சேர்த்துக் கொள்ளவும் .தக்காளியின் பச்சை வாசனை போகும் வரை கிளறி ,வறுத்து வைத்துள்ள முட்டையை அதிலே சேர்க்கவும். மசாலா முட்டையின் மேல் படும்படி கிளறிவிட்டு இறக்கினால் சுவையான முட்டை மிளகு வறுவல் தயார்.
மும்பை : இன்று மும்பை கடற்கரை பகுதியில் பயணிகளை ஏற்றிச்செல்லும் சுற்றுலா படகு ஒன்று அருகில் உள்ள யானை தீவுகளுக்கு…
சென்னை : கைதி, மாஸ்டர், விக்ரம், லியோ போன்ற மெகா ஹிட் படங்களை இயக்கி வெற்றிப்பட இயக்குனராக வலம் வரும்…
டெல்லி : நாடாளுமன்ற கூட்டத்தொடரில் நேற்று பேசிய மத்திய உள்துறை அமைச்சர் அமித்ஷா, தற்போது அம்பேத்கர் அம்பேத்கர் என பேசுவது…
ஐதராபாத்: ஐதராபாத்தில் புஷ்பா 2 படத்தின் சிறப்பு காட்சியின்போது, நெரிசலில் சிக்கி காயமடைந்த சிறுவனின் உடல்நிலை மோசம் அடைந்து வந்ததாக…
சென்னை : நாடாளுமன்ற குளிர்கால கூட்டத்தொடர் நடைபெற்று வரும் வேளையில் நேற்று (டிசம்பர் 17) மாநிலங்களாவையில் பேசிய மத்திய உள்துறை…
சென்னை: தென்மேற்கு வங்கக்கடல் பகுதிகளில் நிலவிய காற்றழுத்த தாழ்வு பகுதி இன்று ஆழ்ந்த காற்றழுத்த தாழ்வு பகுதியாக வலுப்பெற்று, அதே…
