சுவையான வாழைக்காய் குழம்பு வைப்பது எப்படி?

Published by
லீனா

சுவையான வாழைக்காய் குழம்பு செய்யும் முறை. 

நாம் நமது சமையல்களில் அதிகமாக காய்கறிகளை சேர்ப்பது வழக்கம். அந்த வகையில், ஒவ்வொரு நாளும், ஒவ்வொரு விதவிதமான சமையல்கலை செய்வதுண்டு. தற்போது இந்த பதிவில், சுவையான வாழைக்காய் குழம்பு செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம்.

தேவையானவை

  • வாழைக்காய் – பாதி
  • வெங்காயம் – ஒன்று
  • தக்காளி – இரண்டு
  • பூண்டு – 3 பல்
  • மஞ்சள் தூள் – ஒரு தேக்கரண்டி
  • மிளகாய்தூள் – ஒரு தேக்கரண்டி
  • தனியா தூள் – ஒரு தேக்கரண்டி
  • உப்பு – தேவையான அளவு
  • கடுகு, கருவேப்பிலை, எண்ணெய் – தாளிக்க

செய்முறை

முதலில் வாழைக்காயை தோல் சீவி நான்காக நறுக்கி, மெல்லிய வில்லைகளாக நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும். பின் வெங்காயம், தக்காளியை பொடியாக நறுக்கிக் கொண்டு, பூண்டை தட்டி வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

பின் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கறிவேப்பிலை, பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்க வேண்டும். அதனுடன் வாழைக்காயை சேர்த்து உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்க வேண்டும். பின்னர் தக்காளியை சேர்த்து குலைய வதக்க வேண்டும். பின் மிளகாய் தூள், தனியா தூள் சேர்த்து கிளற வேண்டும். பின் தேவையான ளவு தண்ணீர் ஊற்றி, வாழைக்காயை நன்கு வெந்ததும் இறக்கி விட வேண்டும். இப்பொது சுவையான வாழைக்காய் குழம்பு தயார்.

Published by
லீனா

Recent Posts

பொங்கல் நாளில் நெட் தேர்வு : “வேறு தேதிகளில் நடத்துங்கள்”- அமைச்சர் கோவி செழியன் கடிதம்!

பொங்கல் நாளில் நெட் தேர்வு : “வேறு தேதிகளில் நடத்துங்கள்”- அமைச்சர் கோவி செழியன் கடிதம்!

சென்னை : மத்திய அரசின் தேசிய தேர்வு முகமையால் நடத்தப்படும் யுஜிசி – நெட் தேர்வு 30 பாடங்களுக்கு ஜனவரி 15,…

40 minutes ago

ஷேக் ஹசீனாவை திருப்பி அனுப்புங்கள்! இந்தியாவுக்கு வங்கதேச அரசு கோரிக்கை!

டெல்லி : கடந்த ஆகஸ்ட் மாதம் வங்கதேசத்தில் ஏற்பட்ட உள்நாட்டு கலவரத்தில் நூற்றுக்கணக்கானோர் உயிரிழந்தனர். இந்த உள்நாட்டு கிளர்ச்சி உச்சத்தில்…

46 minutes ago

ரூ.3,657 கோடியில் ஓட்டுநர் இல்லாத ரயில்கள்! BEML நிறுவனத்துடன் ஒப்பந்தம் போட்ட மெட்ரோ!

சென்னை : மெட்ரோ நிர்வாகம் தற்போது, இரண்டாம் கட்ட திட்டத்தில் ஓட்டுநர் இல்லாமல் இயக்கப்படும் மெட்ரோஇரயில்களை தயாரிப்பதற்கான ஒப்பந்தத்தை ரூ.3,657.53 கோடி…

1 hour ago

கிறிஸ்மஸ் தாத்தா உண்மையிலேயே யார் தெரியுமா.? கிறிஸ்மஸ் ட்ரீ வைக்க இதான் காரணமா..?

கிறிஸ்மஸ் தாத்தா உருவான வரலாறு, கிறிஸ்மஸ்  ட்ரீ  வைக்க காரணம் மற்றும் வீட்டில் ஸ்டார்  வைப்பது எதற்காக என்றும் இந்த…

1 hour ago

டிச.30 ஆம் தேதி விண்ணில் பாய்கிறது PSLV-C60 ராக்கெட்!

ஆந்திரா : இந்திய விண்வெளி ஆராய்ச்சி நிறுவனம் (ISRO) பிஎஸ்எல்வி சி-60 (PSLV-C60/SPADEX ) ராக்கெட் எப்போது எந்த தேதியில்…

2 hours ago

இனி 5 மற்றும் 8ஆம் வகுப்பு மாணவர்களுக்கு கட்டாய தேர்ச்சி இல்லை? மத்திய அரசு திட்டவட்டம்!

டெல்லி : மாணவர்கள் கல்வி இடைநிற்றலை தடுக்கும் நோக்கில் மத்திய அரசு கல்வி உரிமை சட்டம் (RTE) 2019-ஐ அமல்படுத்தி…

2 hours ago