மீன் புட்டு தயார் செய்யும் வழிமுறைகள்.!

Published by
Sulai

சுவையான மீன் புட்டு தயார் செய்யும் வழிமுறைகள் :

மீன் அசைவ பிரியர்களின் விருப்பமான உணவுகளில் ஒன்று ஆகும்.மீன் குழம்பு வைத்தல் போன்ற பல வழிமுறைகளை நாம் பார்த்திருப்போம்.ஆனால் சுவையான மீன் புட்டு வைப்பது நிறைய பேருக்கு தெரிய வாய்ப்பில்லை.

இந்த சுவையான மீன் புட்டு எவ்வாறு வைக்கலாம் என்பதை பின்வருமாறு காணலாம்.

தேவையான பொருட்கள் :

  • அரை கிலோ மீன்.
  • ஒரு துண்டு இஞ்சி.
  • அரை கிலோ பெரிய வெங்காயம்.
  • ஐந்து பச்சை மிளகாய் .
  • ஐந்து வெள்ள பூண்டு.
  • ஒரு ஸ்பூன் சீரகம்.
  • சிறிதளவு உளுந்து ,கடுகு.
  • தேவையான அளவு உப்பு.

மீன் புட்டு செய்முறை :

  • மீனை எடுத்து நன்கு கழுவி விட்டு இட்லி தட்டில் வைத்து நன்கு வேகவைக்க வேண்டும். பின்னர் அதில் உள்ள முள்களை எடுத்துவிட்டு உதிர்த்து வைக்க வேண்டும்.
  • பின்னர் சட்டியில் எண்ணையை ஊற்றி அது கொதித்த பிறகு கடுகு ,உளுந்து ,சீரகம் முதலியவற்றை போட்டு நன்கு தாளிக்க வேண்டும்.
  • அதில் அரைத்த இஞ்சியையும் ,பூண்டையும் போட்டு வதக்க வேண்டும்.இதனை தொடர்ந்து வெங்காயம் ,மிளகாய் சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கவும்.கொஞ்சநேரம் வதக்கிய பின்னர் உதிர்த்த மீனையும் தேவையான உப்பை சேர்த்து அதில் கலக்கவும்.
  • சிறிது நேரத்தில் மீன் நன்கு வெந்துவிடும்.இவ்வாறு செய்தால் சுவையான மீன் புட்டு தயாராகிவிடும்.
Published by
Sulai

Recent Posts

தவெக பூத் கமிட்டி: கடும் வெயிலில் நிற்கும் தொண்டர்கள்.., பாஸ் இருப்போருக்கு மட்டும் அனுமதி.!

தவெக பூத் கமிட்டி: கடும் வெயிலில் நிற்கும் தொண்டர்கள்.., பாஸ் இருப்போருக்கு மட்டும் அனுமதி.!

கோவை : தமிழக வெற்றிக் கழகத்தின் (தவெக) பூத் கமிட்டி கருத்தரங்கம் கோவையில் உள்ள குரும்பபாளையத்தில் தனியார் கல்லூரி வளாகத்தில் ஏப்ரல்…

29 minutes ago

‘சச்செட்’ செயலி என்றால் என்ன? மன் கி பாத்தில் பிரதமர் மோடி இதை குறிப்பிட்டது ஏன்.?

டெல்லி : பிரதமர் நரேந்திர மோடி தனது 121-வது மன் கி பாத் (Mann Ki Baat) உரையில், மியான்மரில்…

1 hour ago

“பஹல்காம் தாக்குதல்… ரத்தம் கொதிக்கிறது” – பிரதமர் மோடி ஆவேசம்.!

டெல்லி : பஹல்காம் தாக்குதலுக்கு சதித்திட்டம் தீட்டியவர்கள், குற்றவாளிகள் கடுமையான பதிலடியை எதிர்கொள்வார்கள் என பிரதமர் மோடி கூறியுள்ளார். பஹல்காமில்…

1 hour ago

பஹல்காம் தாக்குதல் எதிரொலி: 10 பயங்கரவாதிகளின் வீடுகள் குண்டு வைத்து தகர்ப்பு.!

காஷ்மீர் : பஹல்காம் தாக்குதல் சம்பவத்தை அடுத்து, தீவிரவாதிகளுக்கு எதிரான நடவடிக்கையை ராணுவம் தீவிரப்படுத்தியுள்ளது. ஸ்ரீநகரில் நேற்று (சனிக்கிழமை) 60க்கும்…

3 hours ago

கஞ்சா வைத்திருந்த மலையாள இயக்குநர்கள் 2 பேர் கைது.!

கேரளா : சமீபத்தில் ஹிட்டான 'ஆலப்புழா ஜிம்கானா', 'தள்ளுமாலா' படங்களின் இயக்குநர் காலித் ரகுமான் உள்பட மூவர் போதைப்பொருள் வழக்கில்…

3 hours ago

‘விஜய் திறந்து வைத்திருந்த கூட்டணி கதவையும் நான் மூடினேன்’ – திருமாவளவன்.!

திருபுவனை : புதுச்சேரி மாநிலம் திருபுவனையில் புரட்சியாளர் அம்பேத்கர் திருஉருவச் சிலையை நேற்று திறந்துவைத்தார். இவ்விழாவில் மே 17 இயக்கத்தின்…

4 hours ago