white sundal
Evening snacks-அசத்தலான சுவையில் மசாலா சுண்டல் எப்படி செய்யலாம் என்பதை இப்பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம்.
சுண்டலை எட்டு மணி நேரம் ஊற வைத்து அதை குக்கரில் சேர்த்துக் கொள்ளவும். அதனுடன் சிறிதளவு உப்பு மற்றும் பட்டை ஏலக்காய் ,கிராம்பு சேர்த்து நான்கு விசில் விட்டு எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் நான்கு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுந்து, கடலை பருப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து தாளித்துக் கொள்ளவும்.
அதனுடன் வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கிக் கொள்ளவும். வெங்காயம் கண்ணாடி பதத்திற்கு வந்த பிறகு மஞ்சள் தூள் ,மிளகாய் தூள், கறி மசாலா தூள் சேர்த்து கலந்து விட்டு இஞ்சியை தட்டி சேர்த்துக் கொள்ளவும். இப்போது அரை டம்ளர் அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து விட்டு வேக வைத்துக் கொள்ளவும். இரண்டு நிமிடம் கழித்து வேக வைத்துள்ள சுண்டலை சேர்த்து கிளறி விடவும்.
மசாலாவில் படும் வரை கிளறிவிட்டு அதில் அரை மூடி தேங்காயை துருவி சேர்த்து அதனுடன் அரை ஸ்பூன் சீரகம் மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளை சேர்த்து கலந்து விட்டு இறக்கினால் சுவையான சுண்டல் மசாலா தயாராகிவிடும். குழந்தைகளுக்கு சத்தான மாலை நேர உணவாக கொடுப்பது நல்லது.
கேரளா : ஒவ்வொரு ஆண்டு கார்த்திகை மாதம் தொடங்கிவிட்டது என்றாலே நாடுமுழுவதும் உள்ள மக்களில் பலர் கேரளாவில் உள்ள சபரிமலை…
சென்னை : தமிழக வெற்றி கழகத்தின் தலைவர் விஜய் அரசியல் வருகை குறித்தும் மாநாட்டில் அவர் பேசிய விஷயங்கள் குறித்தும்…
திருவண்ணாமலை -தமிழ் மாதங்களில் எட்டாவது மாதமாக வரக்கூடியது தான் கார்த்திகை மாதம் .இந்த கார்த்திகை மாதத்தில் அனைவரும் வீடுகளில் விளக்கேற்றி…
டெல்லி : ஐபிஎல் போட்டிகளில் இந்தியாவின் அதிரடி ஆட்டக்காரர் யுவராஜ் சிங் வீரராக விளையாடவில்லை என்றாலும் அணிக்குப் பயிற்சியாளராக வருவாரா?…
ஜார்க்கண்ட் : காங்கிரஸ் எம்பியும், மக்களவை எதிர்க்கட்சித் தலைவருமான ராகுல் காந்தியின் ஹெலிகாப்டர் விமானப் போக்குவரத்துக் கட்டுப்பாட்டின் (ஏடிசி) அனுமதி…
சென்னை -திருக்கார்த்திகை ஸ்பெஷல் அப்பம் செய்வது எப்படி என இந்த செய்தி குறிப்பில் காணலாம். தேவையான பொருட்கள்; வெல்லம் =முக்கால்…
