லைஃப்ஸ்டைல்

சென்னை- அரிசி உப்புமா சுவையாகவும் உதிரி உதிரியாகவும் செய்வது எப்படி என இந்த செய்தி குறிப்பில் காணலாம். தேவையான பொருட்கள்; உப்புமா அரைக்க தேவையானவை; பச்சரிசி= ஒரு கப் துவரம் பருப்பு =கால் கப் மிளகு= ஒரு ஸ்பூன் சீரகம்= ஒரு ஸ்பூன் தாளிக்க தேவையானவை; எண்ணெய் = நான்கு ஸ்பூன் நெய்=இரண்டு ஸ்பூன் கடுகு= அரை ஸ்பூன் உளுந்து =அரை ஸ்பூன் பெருங்காயம் =கால் ஸ்பூன் கருவேப்பிலை= சிறிதளவு தேங்காய்= இரண்டு ஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் […]

சென்னை -ரம்புட்டான் பழத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் யாரெல்லாம் சாப்பிடக்கூடாது என்பதைப் பற்றி இந்த செய்தி குறிப்பில்  அறிந்து கொள்ளலாம். ரம்புட்டான் பழம் மலேசியா மற்றும் இந்தோனேசியா நாடுகளை தாயகமாக கொண்டுள்ளது . இந்தியாவில் தமிழ்நாடு ,கேரளா ,கர்நாடகா  பகுதிகளிலும் விளைகிறது . இந்த ரம்புட்டான் பழம் காயாக இருக்கும் போது பச்சை நிறத்திலும் அறுவடைக்கு வந்த பிறகு வெளிர் சிகப்பு மற்றும் மஞ்சள் நிறத்தில் முடி போன்ற வெளிப்புற தோற்றத்தை கொண்டது. இதன் உள்பகுதி நுங்கு […]

சென்னை –கிச்சன் வேலைகளை எளிதாகவும் சுவையாகவும் முடிக்க சூப்பரான டிப்ஸ்களை இந்த செய்தி குறிப்பில் காணலாம்.. முட்டை உடையாமல் இருக்க முட்டையை வேக வைக்கும் போது ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து பிறகு உப்பு சேர்த்து பத்து நிமிடம் மிதமான தீயில் வேக வைக்கவும்.அதேபோல் முட்டை கெடாமல் இருக்க அதன் நுனி பகுதி கீழ்நோக்கி இருக்குமாறு வைக்கவும் குக்கரில் சாதம் உதிரியாக வர அரிசி ஊற வைக்கும்போது குளிர்ந்த தண்ணீரில் ஊற வைக்க வேண்டும் அல்லது ஊற […]

சென்னை –கருப்பை நீர்க்கட்டி பிரச்சனை எதனால் வருகிறது என்றும், அறிகுறிகள் மற்றும் தீர்வுகளைப் பற்றி மருத்துவ ஆய்வுகள் என்ன கூறுகிறது என்பதை இந்த செய்தி குறிப்பில் காணலாம். தற்போதைய நவீன உலகம் தொழில்நுட்பங்களில் எந்த அளவுக்கு வளர்ந்து வருகிறதோ அதை அளவிற்கு நோய்களிலும் வளர்ந்து விட்டது. அதில் குறிப்பாக சர்க்கரை நோய் ,உடல் பருமன், கருப்பை நீர்க்கட்டிகள் ,தைராய்டு பிரச்சனைகள் போன்றவை பலரையும் வாட்டி வதைக்கிறது. 30 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இவ்வாறு  பிரச்சனைகள் இல்லை என்று பல […]

சென்னை – ரெஸ்டாரன்ட் ஸ்டைலில் ஜவ்வரிசி  கேசரி  செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம்.. தேவையான பொருட்கள்; ஜவ்வரிசி= 2 டம்ளர் தேங்காய் =அரை மூடி நெய்=3 ஸ்பூன் ஏலக்காய்= 5 முந்திரி, திராட்சை =தேவையான அளவு கேசரி பவுடர்= தேவையான அளவு சர்க்கரை= இரண்டு டம்ளர்.     செய்முறை; முதலில் ஜவ்வரிசியை மூன்று மணி நேரம் ஊற வைத்துக் கொள்ளவும். பிறகு அரை மூடி துருவிய தேங்காயை வைத்து பால் எடுத்து தயார் செய்து கொள்ளவும். […]

சென்னை : நம் உண்ணும் உணவில் உப்பும் சர்க்கரையும் இன்றியமையாதது. உப்பில்லா பண்டம் குப்பையிலே என்ற வாசகத்திற்கு இணங்க உப்பில்லா சமையல் ருசி இருக்காது. பிளாஸ்டிக் பல வகைகளில் நம் உடலுக்குள்  செல்கிறது என்றாலும் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை மூலம் நம் உடலுக்குள் செல்கிறது என்பது அதிர்ச்சியை ஏற்படுத்துகிறது.ஏனென்றால் தினசரி சமையலில் சேர்க்கும் முக்கிய உணவுப்பொருட்களாக உள்ளது. உன் சமையலறையில் ..உப்பா சர்க்கரையா.. என்ற பாடலுக்கு எதிரொளியாக உன் சமையலறையில் உப்பா.. பிளாஸ்டிக்கா.. என பாட துவங்கலாம். […]

சென்னை: நாம் சிறுவயதில் சாப்பிடுவது தான்  முதுமையில்  ஆரோக்கியமாக வாழ உதவுகிறது என்று மருத்துவர்கள் கூறுகிறார்கள். நம்முடைய  தாத்தா, பாட்டி, குழந்தை பருவத்தில் சாப்பிட்ட சத்தான உணவுதான் அவர்கள் இப்போது ஆரோக்கியத்திற்கு காரணம்.ஆனால், தற்போதைய தலைமுறையினர் 30 வயதிலேயே பலம் இழந்து வருகின்றனர். அதனால் நாம்   விழித்துக்கொண்டு நம் குழந்தையின் எதிர்காலத்தில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். குறிப்பாக பழங்கள் குழந்தைகளின்  ஆரோக்கியத்தை அடுத்த கட்டத்திற்கு எடுத்துச் செல்கின்றன. ஆப்பிள் ;நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளதால் குழந்தைகளுக்கு எளிதில் ஜீரணம் […]

சென்னை: நம்மை அழகாக காட்டுவதில் பற்களுக்கு முக்கிய பங்கு உள்ளது. அதன் அடிப்படையில் ஒரு சிலருக்கு பற்கள் திடீரென மஞ்சள் நிறத்தில் மாறியிருக்கும். இதனால் வாயை திறந்து மற்றவர்களிடம் சகஜமாக பேசுவதற்கு தயங்குவார்கள். அதேபோல் கடைக்குச் சென்று அங்கு கடைக்காரரிடம் பேஸ்ட் கேட்டால் கிராம்பு போட்டதா ?. வேப்பிலை போட்டதா?. புதினா போட்டதா? என கேட்கிறார், என்னடா இது பேஸ்ட்டுக்கு வந்த சோதனை அப்படின்னு நெனச்சு எதை வாங்குவது என்று தெரியாமல் சில நேரத்தில் குழம்பி விடுவோம்..அதை […]

சென்னை :இரவு தூங்கி காலையில் எழும்போது தலையணையில் வெள்ளை கரை படிந்து ஆங்காங்கே இருக்கும் அனுபவம் பலருக்கும் இருக்கும் . 100 ல் 75 சதவிகிதம் நபர்களுக்கு  தூக்கத்தில் எச்சில் வடிக்கும் பழக்கம் இருக்கும். இது சில சமயங்களில் பயணங்கள் மேற்கொள்ளும் போது தொந்தரவுகளை ஏற்படுத்தும். குழந்தையில் இருப்பது தவறில்லை ஆனால் பெரியவர்கள் ஆகியும் இவ்வாறு இருப்பதை எளிதில் கடந்து செல்லக்கூடாது என மருத்துவர்கள் கூறுகிறார்கள். மருத்துவர் தனக்கீர்த்தி இதைப் பற்றி கூறுகையில் பொதுவாக மனிதர்களின் உடலில் […]

சென்னை :சளி இருமல் இருக்கும் போது  .சில தவறுகளை செய்யக்கூடாது என மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகின்றனர். நல்ல தூக்கம்; சளி பிடித்து இருக்கும்போது நம்மில் பலரும் சரியாக தூங்க மாட்டோம் இது தவறான செயலாகும். சளி பிடித்திருக்கும் போது தான் நம் உடலுக்கு அதிக எதிர்பாற்றல்  தேவை. இதற்கு குறைந்தது 7 மணி நேரமாவது தூங்குவது அவசியம் .மாலை நேரத்தில் மிதமான சுடு தண்ணீரில் குளித்தால் இரவு நல்ல தூக்கம் கிடைக்கும். இனிப்பு சுவையை தவிர்த்தல்; சளி இருக்கும் […]

சென்னை -இல்லத்தரசிகளே .. டீ போடும் நிமிஷத்தில் இந்தப் பிரட்  பக்கோடாவை உங்கள் குழந்தைகளுக்கு செய்து கொடுத்து அசத்துங்கள்.. பிரட் பக்கோடா செய்ய தேவையான பொருட்கள்; பிரட் =10 துண்டுகள் பெரிய வெங்காயம்= மூன்று பூண்டு= ஏழு இஞ்சி= ஒரு துண்டு அரிசி மாவு =மூன்று ஸ்பூன் கொத்தமல்லி இலைகள் =சிறிதளவு பச்சை மிளகாய் =இரண்டு மிளகாய்த்தூள் அரை ஸ்பூன் கரம் மசாலா= அரை ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்= கால் ஸ்பூன் எண்ணெய் =தேவையான அளவு செய்முறை; […]

Chennai-தோப்புக்கரணம் போடுவது என்பது காலம் காலமாக தண்டனையாக வழங்கப்பட்டு வந்தது . பள்ளிக்கூடங்களில் குழந்தைகள் ஏதேனும் தவறு செய்தால் இதைத்தான் தண்டனைகளாக கொடுப்பார்கள்.தண்டனையில் கூட நம் முன்னோர்கள் அறிவியலையும் வைத்து சென்றுள்ளனர் என்பதில் நம் பெருமிதம் கொள்ள வேண்டும் . தவறு செய்தால்தான் தோப்புக்கரணம் போட வேண்டும் என்பதில்லை தினமும் உடற்பயிற்சி செய்வது போல் தோப்புக்கரணமும் போட்டு வந்தால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை பெற முடியும் என்று யோக கலை ஆசிரியர்கள் மற்றும் மருத்துவர்கள் கூறுகின்றனர்.. தோப்புக்கரணம் […]

Chennai- நம்மில் சிலர் சலிப்பாக இருந்தாலோ அல்லது டென்ஷனாக இருந்தாலோ  புத்துணர்ச்சிக்காக சொடக்கு எடுக்கும் பழக்கத்தை வழக்கமாக வைத்திருப்போம்.. இப்படி சொடக்கு எடுப்பதால் ஏதேனும் ஆபத்து ஏற்படுமா என்றும்  சொடக்கு எடுக்கும்போது ஏற்படும் சத்தம் எங்கிருந்து வருகிறது என  சந்தேகம் நமக்கு இருக்கும். நாம் சுலபமாக மடக்க கூடிய  மூட்டுகள் என்றால் அது கை விரல்கள் தான். கை மட்டும் அல்லாமல் நம்மில்  பலரும் கழுத்து மற்றும் இடுப்பு பகுதியில் நெட்டை எடுக்கும் பழக்கம் இருக்கும். குறிப்பாக […]

Chennai-குளிர்பானங்கள் குடிப்பதால் நம் உடலுக்கு தீங்கு என தெரிந்தும் நம்மில் பலரும் அதை வாங்கி அருந்துவோம் ,  குழந்தைகளுக்கும் வாங்கி கொடுப்போம். ஒரு சிலருக்கு உணவு சாப்பிட்ட பிறகு ஏதாவது குளிர்பானங்கள் குடித்தால் தான் சாப்பிட்ட திருப்தி உணர்வு  வரும் அந்த அளவுக்கு அடிமையான மக்கள் ஏராளம். தொடர்ந்து குளிர்பானங்கள் எடுத்துக் கொள்ளும் போது விரைவில் நம் உடலை சேதப்படுத்துகிறது. இதற்கு காரணம் அதில் சேர்க்கப்படும் வலிமை வாய்ந்த ரசாயனம் தான்.. குளிர்பானங்களை நாமாக வாங்கி சாப்பிடுகிறோம் […]

Chennai -கடல் உணவுகளில் ஒன்றானது தான் இறால். இதை எப்படி செய்து கொடுத்தாலும் விரும்பி சாப்பிடும் இறால் பிரியர்கள் ஏராளம் .இறாலில் அதிக அளவு வைட்டமின் டி சத்தும், புரதச்சத்தும் நிறைந்துள்ளது. இதில் கார்போஹைட்ரேட் இல்லை என்பதால் உடல் எடை குறைக்க நினைப்பவர்கள் இந்த அசைவ உணவை தேர்வு செய்யலாம். கிராமத்து ஸ்டைலில் இறால் செய்யும் முறை; மசாலா அரைக்க தேவையான பொருட்கள்; இறால் =அரை கிலோ இஞ்சி= ஒரு துண்டு பூண்டு =15 பள்ளு சின்ன […]

சென்னை : பிளாஸ்டிக் கவரில் ஊற்றிக் கொடுக்கப்படும் டீ, சால்னா போன்ற உணவுப் பொருட்களை சாப்பிடுவது நமது உடலுக்கு கொஞ்சம் கூட நல்லதுக்கு இல்லை. காரணம், சில வகை பிளாஸ்டிக் கவர்களில் நாம் சாப்பிட கூடிய உணவுப் பொருட்களை கொதிக்க கொதிக்க ஊற்றினால், அந்த பிளாஸ்டிக் கவரின் சில ரசாயனங்கள் உணவுடன் கலக்க வாய்ப்பு உள்ளது. இதனால் உணவின் தரம் பாதிக்கப்படலாம், மேலும் இது உடல் ஆரோக்கியத்திற்குப் பாதிப்பை ஏற்படுத்து. நமது ஆரோக்கியத்திற்கு நாம் பொறுப்பேற்று, நமது […]

Chennai-கால் மேல் கால் போட்டு அமருவதால்  ஏற்படும் உடல்நல பிரச்சனைகளை இப்பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம். பொதுவாக ஆணாக இருந்தாலும் சரி பெண்ணாக இருந்தாலும் சரி கால் மேல் கால் போட்டு அமரும் பழக்கம் சமீப காலமாக  அதிகரித்து விட்டது .அந்த காலத்தில் இவ்வாறு அமர்ந்தால் வீட்டில் உள்ள பெரியவர்கள் கண்டிப்பார்கள். மேலும் இது மரியாதை குறைவான பழக்கம் எனவும் கூறுவார்கள் .இதனால் உடல்நல கோளாறுகளை சந்திக்க நேரிடும் என அறிவியல் ரீதியாகவும் கூறப்படுகிறது. கால் மேல் கால் […]

சென்னை : உங்கள் பிசினஸில் சரியான கூட்டாளியை தேர்ந்தெடுப்பது வெற்றிக்கு முக்கியமான ஒன்றாகும். உங்கள் மனைவி அல்லது துணையுடன் ஒரு தொழிலைத் தொடங்குவது என்பது ஒரு தனித்துவமான நல்ல முடிவாகும். இந்தியாவில் உள்ள பல தம்பதிகள் தங்கள் தொழில் முயற்சிகளில் பொறாமைப்படத்தக்க வெற்றியை அடைந்துள்ளனர், அவர்களின் தொழில்கள் மிக வேகமாக வளர்ந்து வருகின்றன. தொழிலில் மனைவி, நண்பர் அல்லது வேறு ஒருவரை கூட்டாளியாக தேர்ந்தெடுப்பது குறித்து பல யோசனைகளை வைத்திருக்கீர்களா? இதில் ஒருவரை தேர்ந்தெடுப்பதில் நன்மைகள் மற்றும் […]

Baby care -குழந்தைகள் நடப்பதற்காக பயன்படுத்தப்படும் வாக்கர்களால் ஏற்படும் பிரச்சனைகளை பற்றி மருத்துவர்கள் கூறும் ஆலோசனைகளை இங்கே காணலாம். குழந்தைகள் விரைவில் நடக்க வேண்டும் என்பதற்காக பெற்றோர்கள் மார்க்கெட்டில் கிடைக்கும் வட்ட வடிவ வாக்கர்களை வாங்கி கொடுத்துவிடுகிறீர்கள். இது நடப்பதற்கு மட்டுமல்லாமல் சில தாய்மார்கள் வேலை செய்யும்போது இதில் அமர்த்தி விடுகிறார்கள் இதனால் குழந்தைகள் அழாமல் தானாகவே விளையாடிக் கொண்டிருப்பார்கள். இதனால் சில நேரங்களில் பல ஆபத்துகள் குழந்தைகளுக்கு ஏற்படும் என குழந்தைகள் நல மருத்துவர்கள் எச்சரித்து […]

chicken curry-செட்டிநாடு கைப்பக்குவத்தில் அசத்தலான கோழி குழம்பு செய்வது எப்படி என இப்பதிவில் தெரிந்து கொள்ளலாம்.. தேவையான பொருட்கள்; சிக்கன்= அரை கிலோ எண்ணெய்= தேவையான அளவு தயிர்= 3 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் =அரை ஸ்பூன் சிக்கன் மசாலா =1 ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் =அரை ஸ்பூன். தாளிக்க தேவையானவை; இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் =2 ஸ்பூன் வெங்காயம்= இரண்டு  தக்காளி =இரண்டு மசாலா அரைக்க தேவையானவை; பிரிஞ்சி இலை= இரண்டு கிராம்பு= இரண்டு பட்டை= இரண்டு […]