வெற்றிலையில் இவ்வளவு நன்மைகளா? வெயில் காலத்திற்கு உதவும் வெற்றிலை..!

வெற்றிலை பல்வேறு மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்து. இதில் தண்ணீர் அதிகமாகவும் கலோரிகள் குறைவாகவும் உள்ளது.

வெற்றிலை இந்திய கலாச்சாரத்தில் பெரிதும் மதிக்கப்படுகிறது. மத நிகழ்வுகள், திருமணம் மற்றும் பூஜைகளில் இது கட்டாயம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதய வடிவிலான இலை என்று ஆறாம் நூற்றாண்டிலேயே ஸ்கந்த புராணத்தில் வெற்றிலை பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது. இந்த வெற்றிலையை இஸ்தான்புல், தமலபாகு, நாகவல்லி மற்றும் நாகர்பெல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இயற்கையான வாய் புத்துணர்ச்சியாக இது செயல்படுவதால் உணவுக்குப் பின் ஒரு பாரம்பரிய சிற்றுண்டியாக இது சாப்பிடப்படுகிறது.

வெற்றிலை ஏராளமான மருத்துவ மற்றும் பிற ஆரோக்கிய நன்மைகளை கொண்டுள்ளது. இதில் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் மிதமான புரத உள்ளடக்கத்தையும் கொண்டுள்ளது. இது அயோடின், பொட்டாசியம், வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் பி1, வைட்டமின் பி2 மற்றும் நிகோடினிக் அமிலம் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகமாக இருப்பதாகவும் கூறப்படுகிறது. நீங்கள் வெற்றிலையை மென்று சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றாலும், அதன் சக்தி வாய்ந்த நன்மைகளை பெற விரும்பினால், கோடைக்காலத்திற்கும் ஏற்ற வெற்றிலை(பான்) ஷாட் செய்து சாப்பிடுங்கள். இதை எப்படி செய்வது என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்: 

வெற்றிலை-4 (சிறு துண்டுகளாக கிழிந்தது), குல்கந்த்-4 தேக்கரண்டி, பெருஞ்சீரகம்-1 தேக்கரண்டி, துருவிய தேங்காய்-1 டீஸ்பூன், கல் சர்க்கரை-1 டீஸ்பூன், தண்ணீர்-1/4 கப்.

செய்முறை:

முதலில் வெற்றிலையை மிக்ஸியில் சேர்க்கவும். பின்னர் தண்ணீர் தவிர மீதமுள்ள அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, சில நொடிகள் கலக்கவும். வெற்றிலை சூடாக இருந்தாலும் இதனுடன் குல்கண்ட், தேங்காய் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் விதைகள் இருப்பதால் இந்த ஷாட்கள் குளிர்ச்சியடைகின்றன. இதனை சாப்பிடுவதன் மூலம் கோடை கால வெப்பத்தை தணிக்க முடியும்.