சோயா பீன்ஸ் எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது என்றும், இது நமது உடலுக்கு எப்படிப்பட்ட நன்மை, தீமைகளை அளிக்கிறது என்பது பற்றியும் பார்ப்போம்.
நம்மில் சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருமே சோயா பீன்ஸை விரும்பி சாப்பிடுவதுண்டு. ஆனால் சோயா பீன்ஸ் எதிலிருந்து பெறப்படுகிறது என்று தெரியாமலேயே சாப்பிட்டு வருகிறோம். தற்போது இந்த பதிவில் சோயா பீன்ஸ் எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது என்றும், இது நமது உடலுக்கு எப்படிப்பட்ட நன்மை, தீமைகளை அளிக்கிறது என்பது பற்றியும் பார்ப்போம்.
சோயா பீன்ஸை (மீல் மேக்கர்) எப்படி தயாரிக்கிறார்கள்?
சத்துக்கள்
ஒருவர் சைவ உணவை சாப்பிடும் பழக்கம் கொண்டவராக இருந்து, இறைச்சியின் சுவையை உணர வேண்டும் என விரும்பினால் இந்த சோயாவில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மீல்மேக்கர் சரியான ஒரு உணவாகும். இந்த மீல்மேக்கரில் புரத சத்து அதிகமாக காணப்படுகிறது. இது இறைச்சி உணவிற்கு மாற்று உணவாகும். இதில் இறைச்சிக்கு சமமான அளவு சத்துக்கள் உள்ளது. புரத சத்து குறைப்பாடு உள்ளவர்களுக்கு இது நல்ல உணவு.
பயன்கள்
சோயாவில் நல்ல நார்சத்து இருப்பதால், தளர்ந்த, சோர்வடைந்த இதயத்திற்கு நல்ல பாதுகாப்பான உணவாகும். சோயா ஒரு இயற்கையான ஆண்டி -ஆக்சிடென்ட். மினரல்கள் சோயாவில் அதிகமாக காணப்படுகிறது. இதனால்,சோயா எலும்புகளுக்கும், பற்களுக்கும் நல்ல பாதுகாப்பை வழங்குகிறது. மேலும் சோயாவில் உள்ள இரும்புசத்து ரத்ததை ஆரோக்கியமாக வைத்துக் கொள்ள உதவுகிறது.
தீமைகள்
இந்த சோயா நமக்கு அதிகமான நன்மைகள் தந்தாலும், இதனால் நாம் அளவுக்கு அதிகமாக எடுத்துக் கொள்ளும் போது, இது நமது உடலில் பாதிப்பை உண்டாக்கும். இது பருப்பு குடும்பத்தை சேர்ந்தது. சிலருக்கு பருப்பு சார்ந்த உணவுகள் உட்கொள்ளும் போது, அவர்களுக்கு அது ஒத்துக்கொள்ளாது. அப்படிபட்டவர்கள் இதனை சாப்பிடுவதை தவிர்ப்பது நல்லது.
தொடர்ந்து மீல் மேக்கரை சாப்பிடுவதை பழக்கமாக கொண்டால், அது நமது உடலில் ஹார்மோன் மாற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது. அதாவது, மலட்டுத்தன்மை, விந்தணுக்களின் எண்ணிக்கையை குறைத்தால் போன்ற பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். மேலும் தைராய்டு சுரப்பியையும் ஒழுங்காக வேலை செய்ய விடாது. அவ்வப்போது இந்த மீல் மேக்கரை எடுத்துக் கொள்வது சிறந்தது.
ஐபிஎல் 2024 : இன்றைய ஐபிஎல் போட்டியில் லக்னோ அணியும், சென்னை அணியும் மோதியது.' ஐபிஎல் தொடரில் இன்றைய 34-வது போட்டியில் லக்னோ சூப்பர் ஜெயன்ட்ஸ் அணியும்,…
Election2024 : தமிழகத்தில் 7 மணி நிலவரப்படி 72.09 % வாக்குகள் பதிவாகியுள்ளது. கடந்த 2019 தேர்தலில் மொத்தமாக 72.44 % வாக்குகள் பதிவாகியது. 21 மாநிலங்களில்…
ஐபிஎல் 2024: ஐபிஎல் தொடரின் இன்றைய போட்டியில் தற்போது டாஸ் வென்ற லக்னோ அணி பந்து வீச்சை தேர்வு செய்துள்ளது. ஐபிஎல் தொடரில் இன்றைய போட்டியில் லக்னோ…
Election2024: தமிழகம் மற்றும் புதுச்சேரியில் நாடாளுமனற்ற மக்களவை தேர்தலின் முதற்கட்ட வாக்குப்பதிவு தற்போது நிறைவடைந்துள்ளது. ஜனநாயக திருவிழாவான நாடாளுமனற்ற மக்களவை தேர்தலின் முதற்கட்ட வாக்குப்பதிவு தமிழகம் மற்றும்…
Election2024 : மணிப்பூர் மாநிலத்தில் வாக்குப்பதிவு நிறைவு பெற்றது. மணிப்பூர் மாநிலத்தில் உள்ள உள் மற்றும் வெளி மணிப்பூர் என இரு மக்களவை தொகுதிகளில் பல்வேறு பகுதிகளுக்கு…
Rishabh Pant : ரிஷப் பண்ட் சமீபத்திய பார்ம் எப்படி இருக்கிறது என்ற கேள்விக்கு ஜாகீர் கான் சமீபத்திய பேட்டி ஒன்றில் பதில் அளித்துள்ளார். டெல்லி கேப்பிட்டல்ஸ்…