பஞ்சாபி பராத்தா குளிர்காலத்தில், ஒவ்வொரு வீட்டிலும் சூடான முட்டைக்கோஸ் பராதாக்கள் செய்யப்படுகிறது. காலை உணவாக தயாரிக்கப்படும் காலிஃபிளவர் பராதா சுவை இரட்டிப்பாக்குகிறது. பஞ்சாபி சமையலறையில் தயாரிக்கப்பட்ட இந்த முட்டைக்கோசு பராந்தாவின் செய்முறை பற்றி காண்போம்.
முட்டைக்கோஸ் பராத்தா செய்ய, முதலில் கோதுமை மாவை தண்ணீரில் பிசைந்து, அதிலிருந்து சிறிய மாவை தயாரித்து லேசாக உருட்டவும். வட்ட வடிவத்தில் விளிம்புகளை லேசாக மடித்து முட்டைக்கோஸ் கலவையை மையத்தில் வைக்கவும்.
இப்போது, அதை மூடி உருட்டவும் அதற்கு, லேசான உலர்ந்த மாவைப் பயன்படுத்துங்கள், இதனால் மாவை உருட்டும்போது கிழியாமல் வரும். இப்பொது, வாணலியில் எண்ணெயயை சூடாக்கவும், நன்கு சூடாகும்போது சுடரை ஏற்றி வைக்கவும்.
அடுத்தது, உருட்டப்பட்ட பராத்தாவை வாணலியில் வைக்கவும். பராத்தா விளிம்பிலிருந்து நெய் தடவவும். இது ஒரு பக்கத்திலிருந்து வறுக்கப்படும் போது, அதை புரட்டி மறுபுறம் இருந்து வறுக்கவும். இப்பொது, நமக்கு தேவையான பராத்தா ரெடி…
ஐபிஎல் 2024 : ஐபிஎல் தொடரில் இன்றைய போட்டியில் பஞ்சாப் அணியும், மும்பை அணியும் மோதியது. நடைபெற்று வரும் இந்த ஐபிஎல் தொடரில் இன்றைய போட்டியாக பஞ்சாப்…
ஐபிஎல் 2024 : ஐபிஎல் தொடரில் பஞ்சாப் அணியில் இடம்பெற்றுள்ள இளம் வீரரான ஜிதேஷ் சர்மாவிற்கு சூரியகுமார் யாதவ் சிறிய அட்வைஸ் ஒன்று கொடுத்திருக்கிறார். பஞ்சாப் கிங்ஸ்…
Pushpa 2 The Rule : புஷ்பா 2 திரைப்படம் ஓடிடியில் எத்தனை கோடிக்கு விற்பனை ஆகி உள்ளது என்ற தகவல் கிடைத்துள்ளது. தென்னிந்திய சினிமாவில் அடுத்ததாக …
Kamal Hasan : தமிழ் சினிமாவின் ஒப்பனை கலைஞரான புஜ்ஜி பாபு, நடிகர் கமல்ஹாசனால் ஏற்பட்ட சில கசப்பான அனுபவத்தை தனியார் பேட்டி ஒன்றில் பேசி இருக்கிறார்.…
Life Style : முகப்பொலிவு பெற வீட்டிலே கிரீம் செய்வது எப்படி என இந்த செய்தி குறிப்பில் காணலாம். பொதுவாக பலருக்கும் தங்கள் முகம் பொலிவாக இருக்க…
Yuvan Shankar Raja: தன்னுடைய இன்ஸ்டா கணக்கு DEACTIVATE ஆன நிலையில், இசையமைப்பாளர் யுவன் சங்கர் ராஜா எக்ஸ் தளத்தில் விளக்கம் கொடுத்துள்ளார். இசையமைப்பாளர் யுவன் சங்கர்…