முட்டை பெரும்பாலானோருக்கு பிடித்த உணவு மட்டுமல்லாமல், இது புரத சத்து மிக்க ஆரோக்கியமான உணவும் தான். இந்த முட்டையை சமையலுக்கு மட்டுமல்லாமல், மாலை நேரங்களில் ஸ்நாக்ஸ் செய்வதற்கும் பயன்படுத்தலாம். இன்று அட்டகாசமான சுவை கொண்ட எக் பிங்கர்ஸ் எப்படி செய்வது என தெரிந்து கொள்ளலாம் வாருங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்
- முட்டை
- மைதா
- மிளகாய் தூள்
- மிளகு தூள்
- பால்
- உப்பு
- கரம் மசாலா தூள்
- எண்ணெய்
- பிரட் தூள்
செய்முறை
கலவை : முதலில் ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டை, மிளகு தூள், உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில் முட்டை, பால், உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும். அதேபோல ஒரு தட்டில் மைதா, மிளகுத்தூள், கரம் மசாலாத்தூள், உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக கலந்து வைக்கவும்.
வேக வைத்தல் : முட்டை, மிளகு தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலந்து வைத்துள்ள கலவையை எண்ணெய் தடவிய ஒரு தட்டில் ஊற்றி நன்றாக வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். இதனை நீளவாக்கில் வெட்டிக் கொள்ளவும்.
பொரியல் : அதன் பின்பு வெட்டி வைத்துள்ள முட்டைகளை முதலில் முட்டை கலவையில் தோய்த்து, அதன் பின்பு மைதா மாவு கலவையில் பிரட்டி, பின் மீண்டும் முட்டை கலவையில் தோய்த்து, இறுதியாக பிரட் தூளில் பிரட்டி எடுத்துக்கொள்ளவும். பின் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி மிதமான தீயில் வைத்து பொரித்து எடுத்தால் அட்டகாசமான எக் பிங்கர்ஸ் தயார்.
