வாருங்கள், மசாலாப் பொருட்களின் நன்மைகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.
தற்போது, மசாலா சாப்பிடும் வாழ்க்கையில் காரமான உணவு ஆர்வலர்கள் மசாலாப் பொருட்களுடன் ஒரு சிறப்பு இணைப்பைக் கொண்டுள்ளனர். மசாலா உணவின் சுவையை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், இது ஆரோக்கியம் தொடர்பான நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது.
கொத்தமல்லி தூள்:
பொதுவாக உணவில் அலங்காரம் மற்றும் சுவைக்காக பயன்படுத்தப்படும் கொத்தமல்லி, செரிமான செயல்பாட்டை துரிதப்படுத்த உதவுகிறது. மேலும், வயிற்று தொடர்பான தொல்லைகளை அகற்ற ஆயுர்வேதத்தில் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதனை, உட்க்கொண்டாள் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.
இலவங்கப்பட்டை:
இலவங்கப்பட்டை மற்ற மசாலாவையும் விட அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த அழற்சி இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைத்து கிளிசரைட்களை முயற்சிக்கவும். மேலும், மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் கால்சியம் போன்ற தாதுக்களும் இலவங்கப்பட்டைகளில் அதிக அளவில் காணப்படுகின்றன.
சோம்பு:
காரா சாரமான உணவில் பெருஞ்சீரகம் பொதுவாக சேர்க்கப்படுகிறது. சாப்பிட்ட பிறகு உணவை ஜீரணிக்கவும் இது உண்ணப்படுகிறது. இதில், தாமிரம், பொட்டாசியம், கால்சியம், துத்தநாகம், மெக்னீசியம், இரும்பு, செலினியம், மாங்கனீசு மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவை சத்துக்கள் காணப்படுகின்றன.
சீரகம்:
சீரகம் ஒரு மலமிளக்கியாக செயல்படுகிறது மற்றும் மூல நோயை குறைக்கிறது. சீரகம் ஒரு நல்ல செரிமானமாகும். இது மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்புச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும், இது கால்சியம் உறிஞ்சுதலுக்கு உதவுகிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. அதுமட்டுமில்லாமல் கல்லீரலை நச்சுப் பொருட்களிலிருந்து விடுவிக்கிறது.
பூண்டு:
பூண்டு நம் உணவில் இயற்கையான ஆண்டிபயாடிக் ஆக செயல்படுகிறது. இது இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, பூண்டு சாப்பிடுவோருக்கு இதய நோய்கள் மற்றும் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
வெந்தயம்:
வெந்தயத்தை உட்கொள்வதன் மூலம் செரிமானம் பராமரிக்கப்படுகிறது மற்றும் இது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. வெந்தயம் உடலின் உள் மற்றும் வெளிப்புற அழற்சியில் நிவாரணம் அளிக்கிறது. இது பாலூட்டும் பெண்களில் பால் ஓட்டத்தை அதிகரிக்கிறது.
கடுகு:
கடுகில், வைட்டமின் பி குறிப்பிடத்தக்க அளவில் காணப்படுகிறது. இதன் உட்கொள்ளல் முடக்கு வாதம் மற்றும் தசை வலிக்கு நிவாரணம் அளிக்கிறது மற்றும் ஆஸ்துமாவின் அறிகுறிகளைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.
மஞ்சள்:
மஞ்சள் என்பது நம் உணவில் இன்றியமையாத பகுதியாகும். இதில் காணப்படும் குர்குமின் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது சுற்றுச்சூழலில் தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளை எதிர்த்துப் போராடுவதன் மூலம் பல நோய் விளைவுகளை குறைக்கிறது.
