குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடித்தமான உணவுகளில் சிக்கனும் ஒன்று. இந்த சிக்கனை நாம் விதவிதமாக குழந்தைகளுக்கு சமைத்து கொடுத்தால் அவர்கள் விரும்பி உண்பார்கள்.

இந்த பதிப்பில் சிக்கன் வடை எவ்வாறு செய்வது என்பதை இந்த பதிப்பில் இருந்து படித்தறியலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

சிக்கன் -250 கி (எலும்பில்லாதது)

கரம் மசாலா – 1 ஸ்பூன்

சின்ன வெங்காயம் -50 கிராம் (பொடியாக நறுக்கியது )

பிரட் தூள் – 200 கி

உப்பு -தேவையான அளவு

முட்டை -2

எண்ணெய் -தேவையான அளவு

செய்முறை :

 

முதலில் வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி வைத்து கொள்ள வேண்டும். பின்பு சிக்கனை நன்றாக மிக்சியில்  போட்டு அரைத்து எடுத்து வைத்து கொள்ள வேண்டும். அத்துடன் கரம் மசாலா இஞ்சி பூண்டு விழுது , சிக்கன் என அனைத்தையும் பிசைந்து உருண்டையாக உருட்டி வைத்து கொள்ள வேண்டும். . பின்பு முட்டையின் வெள்ளை கருவை தனியே எடுத்து அதனுடன் பிரட் தூளை நன்கு மிக்ஸ் செய்து கொள்ளவேண்டும். உருட்டி  உருண்டைகளை இந்த முட்டை கலவைக்குள் முக்கி கடாயில் என்னை ஊற்றி காய்ந்ததும் போட்டு  பொன்னிறமானவுடன் பொரித்து எடுக்க வேண்டும்.